10分鐘搞定「減脂早餐拼盤」 這種水果一定要有

奇異果富含膳食纖維，早上來一顆，有助排便更順暢。（示意圖，Shutterstock／達志）

許多人的早餐都是隨手買個三明治就打發，營養師孫語霙分享10分鐘就能搞定的「減脂早餐拼盤」，拿一個盤子2分之1放蔬果，4分之1放蛋白質，另外小於4分之1放全谷雜糧類，其中水果她大推膳食纖維豐富的奇異果，早上來一顆，排便超順暢。

孫語霙在臉書粉專PO文指出，她所建議的「減脂早餐拼盤」，一份就吃得飽，還能夠補足每日營養、維持健康身形，想要補充營養、幫助排便、提高免疫力的人，依照下列方式試試看。

■一個盤子2分之1先放蔬菜水果：現代人早餐最缺乏的就是蔬果中的膳食纖維，自己做早餐，她一定會準備一盤蔬果沙拉，早餐吃水果她大推的是奇異果，不僅膳食纖維豐富，也有豐富的奇異酵素，能讓人一早排便會非常順暢，而且一顆黃金奇異果維生素C豐富，早上來一顆，就可以滿足每日所需。

■另外4分之1放蛋白質：蛋白質是最耐餓的食物，也可以降低整份早餐的升糖指數，用優格醃過雞胸肉吃起來軟嫩不柴。

■最後小於4分之1放全谷雜糧類：吃完一大份蔬果、雞胸肉還是預留一個位置給澱粉，這樣不僅不會過量，也可以吃得非常滿足。