「2個吃晚餐時間」超NG！ 罹癌機率會提高...你都幾點吃？
▲許多人下班後吃晚餐已經8、9點了。（圖／免費圖庫pakutaso，下同）
你都幾點吃晚餐呢？許多人在下班後回到家吃晚餐可能已經8、9點了，近期有一項刊登在《國際癌症雜誌》（International Journal of Cancer）的研究指出，如果超過晚上10點才吃晚餐，或是晚餐吃飽後馬上倒頭就睡，罹患乳癌和攝護腺癌的機率都會提高。
西班牙巴塞隆納全球健康研究所（ISGlobal）的研究人員指出，該研究（2008～2013）蒐集了621例攝護腺癌和1205利乳腺癌的病例，以及控制872例從未工作過夜班的男性和1,321名女性人羣。
這項研究對受試者進行有關進食以及睡眠時間的訪談，並進一步探討他們對「預防癌症」的瞭解程度，例如是否知道要限制喝酒或是避免抽菸等等問題。
結果研究發現，與吃完晚飯後立即睡覺的受試者相比，那些在晚餐後間隔2小時以上才睡覺的人，罹患乳腺癌和攝護腺癌的機率降低了20％。而和晚上10點後用餐的受試者相比，晚上9點前吃晚飯的人罹患乳腺癌和攝護腺癌的機率也呈現相同的結果。
即便這項研究顯示晚上9點前吃完晚餐的人，罹患乳腺癌和攝護腺癌的機率確實會降低20％，但研究人員只發現用餐時間和罹患癌症的關聯性，還無法確切解釋這份研究運作的機制，未來可能還需要更多不同類型的受試者，才能更加補強這次的調查結果。
不過透過這項研究，可以清楚知道「吃晚餐的時間」確實可以影響人體的新陳代謝和胰島素，研究人員同時發現那些比較早吃晚餐以及夜間不進食時間較長的人，血糖控制得比較好，癌症會發生的風險也比較低；如果未來這項研究結果能再有更進一步證實，或許用餐時間就能納入預防癌症的方法之一。
▼晚上10點後進食以及吃飽倒頭就睡的人，罹癌機率提高。