6食物看似健康卻很胖 喝1杯糖分直接爆掉

不少看似健康的食品，其實暗藏着肥胖陷阱。（示意圖：shutterstock／達志）

不少看似健康的食品，其實暗藏着肥胖陷阱。對此，營養師徐子雅列出6款減重地雷食物，包括蜂蜜芥末醬、鮮榨果汁、腐竹、雞爪、雞湯，以及蔬菜乾，建議適量或少吃。其中喝1杯鮮果汁相當於攝入3～4份水果的果糖量，糖分直接爆掉，不可不慎。

徐子雅於診所粉專及專欄撰文指出，很多人在減重時，常掉入「看起來很健康」的迷思，以爲吃了就能輕鬆瘦下來，卻忽略這些食物可能暗藏添加糖、油脂或過多調味料，使減重變得更困難。她並盤點以下6種常見的食物陷阱，以供民衆參考：

1、蜂蜜芥末醬：實際上千島醬、蛋黃醬、蜂蜜芥末醬的熱量都不低，應仔細查看產品的營養標示，選擇糖分含量較低的產品，並留意糖分較多的醬料，如番茄醬、燒烤醬等，以免攝入過多隱形糖。若要有醬料，可以優先選擇和風醬。

2、鮮榨果汁：無論是鮮榨果汁，或市售鋁箔包果汁，喝1杯都相當於攝入3～4份水果的果糖量，糖分直接爆掉。若要喝果汁，可優先選擇低糖水果，如芭樂、蘋果等，並遵守每日建議糖量的原則，不超過總熱量攝取的10％。

3、腐竹：是豆漿加熱煮沸後，表面凝固形成的薄膜，經過乾燥處理後製成的豆製品，有些成品會加以油炸，100克熱量高達463大卡。

4、雞爪：是雞身上熱量偏高的部位，100克215大卡。若又進行滷製，含糖量和鈉量又增加，因此建議少量吃，或調整成吃雞胸肉或雞腿肉等脂肪含量較低的部位。

5、雞湯：奶白色雞湯其實是脂肪乳化，熱量、嘌呤（普林）都高，建議多吃肉，少喝湯，淺嘗即可。

6、蔬菜乾：蔬菜乾是經過高溫油炸的蔬果，含反式脂肪，熱量100克約418大卡。建議改選適量的無糖堅果、黑巧克力較好。

徐子雅補充，飲控時，食物還是選擇原型食物，並且符合6大類營養素（糖類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、水）；且每餐遵守211餐盤，也就是2分之1蔬菜、4分之1優質蛋白質、4分之1優質澱粉，正餐吃飽，嘴巴就不會饞。另外，1天飲水量要充足，有助於身體代謝。