8種夢幻口味可頌！吃得到檸檬迷迭香、美人紅心芭樂

Buttered Flour提供有原味可頌以及7款甜點系可頌。圖／Buttered Flour 提供

以義式蔬食料理爲招牌的「Miacucina」，自即日起於信義新光三越A4館推出全新甜點品牌「Buttered Flour」，以職人手藝與嚴選素材爲基礎，推出莊園榛果巧克力可頌、玫瑰覆盆子可頌等8種不同口味的可頌，爲甜點愛好者帶來全新的享受。

嶄新登場的「Buttered Flour」，標榜選用來自法國的T55面份，富含豐沛的小麥香氣，並且搭配法國愛樂薇天然發酵奶油、法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德海鹽等嚴選素材，再透過調整面團的發酵方式、控制溫、溼度與烘焙溫度等烘焙技法，創作出在臺灣潮溼的氣候下，仍能保持層層薄脆、內裡柔軟的可頌口感。每顆可頌，也控制在14公分×6公分、摺疊12層的統一規格。

Buttered Flour目前以法式甜點爲發想，提供原味可頌與7款甜點系可頌。內餡以輕盈滑順的慕斯琳奶餡爲主體，並透過凝乳保留水果的香氣。以「莊園榛果巧克力可頌」爲例，內餡以100%榛果醬搭上Michel Cluizel可可粉，再加上烘烤榛果碎增加口感；外層則裹上法芙娜莊園巧克力，帶來苦甜兼具的豐富滋味，每顆155元。

「檸檬迷迭香可頌」的內餡使用法式檸檬塔相同的檸檬凝乳，並且加入迷迭香，外層裹上法芙娜哪牛奶巧克力，再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮，整體擁有明亮的酸感與醇厚奶油香氣，重現法式經典風情，每顆155元。此外，還有「美人紅心芭樂可頌」、「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」、「黑芝麻可頌」、「杏仁海鹽焦糖可頌」等不同選擇，每顆均爲155元。

美人紅心芭樂可頌，凝乳奶餡保留紅心芭樂果味，外層則有乾燥玫瑰的優雅花香。圖／Buttered Flour 提供

莊園榛果巧克力可頌（左）、杏仁海鹽焦糖可頌。圖／Buttered Flour 提供

Buttered Flour主打精緻化的精品可頌。圖／Buttered Flour 提供

「檸檬迷迭香可頌」以由經典的法式檸檬塔爲發想。圖／Buttered Flour 提供