9款健康食物排行 醫：杏仁果降心血管、糖尿病風險

醫師許芷瑜指出，研究發現，杏仁果有助於降低心血管疾病、第二型糖尿病和代謝症候羣的風險。（示意圖：shutterstock／達志）

外媒BBC曾評比世界百大健康食物，家醫科醫師許芷瑜特別針對入選的前9名進行介紹，分別是鯛魚、甜菜葉、莙薘菜、南瓜籽、奇亞籽、比目魚、鱸魚、釋迦，以及杏仁果。其中她提到，研究顯示，杏仁果有助於降心血管、糖尿病風險。

醫師許芷瑜在診所YouTube頻道發影片，列出入選BBC世界百大健康食物的前9名，以及各自的營養好處如下，以供民衆參考：

9、鯛魚：能提供人體無法合成的9種必需胺基酸，幫助人體肌肉生長，維持良好的免疫力。

8、甜菜葉：富含多種礦物質、維生素，可幫助消化、降血壓，維持骨骼健康。

7、莙薘菜：富含維生素，能夠抗氧化、保護視力，以及預防骨質疏鬆。

6、南瓜籽：研究發現，南瓜籽可以控制胰島素水平，對於降低血糖能產生正面效果。

5、奇亞籽：不僅富含水溶性膳食纖維，抗氧化能力更是藍莓的3倍，從而保護細胞免受損傷。

4、比目魚：富含蛋白質、Omega-3不飽和脂肪酸，且屬於重金屬含量極低的魚種。

3、鱸魚：蛋白質含量豐富又好消化，有助於補充體力。

2、釋迦：富含維生素A、B、C，尤其維生素C含量更是將近檸檬的3倍之多。

1、杏仁果：研究發現，杏仁果有助於降低心血管疾病、第二型糖尿病和代謝症候羣的風險。

關於杏仁果，家醫科醫師蕭伶茲曾指出，含鈣量與維生素E居堅果之冠，其中鈣質能幫助骨骼生長；維生素E則有助於皮膚抗老。除此，它還富含蛋白質、膳食纖維，能增加飽足感與促進排便，有助於減重、降低低密度膽固醇、預防心血管疾病，建議每日1份攝取量是5顆。

另外，蕭伶茲說，南瓜籽在堅果中，屬蛋白質比例最高者，含有非常完整的必需胺基酸且熱量較低。此外，南瓜籽還富含鋅，可幫助修復細胞與維持免疫系統正常。建議每日1份攝取量爲1湯匙，約30顆。