阿波舞祭典8月登場！德島百年拉麪搶先登臺「歐伊細」

然事實上，德島的美不僅只有如此，眉山纜車曾在日本女星鬆島菜菜子主演的電影入鏡、眉山公園「賞櫻」更是春天一絕！而德島的文化還有「藍染」，美麗的藍染在布、物品，彷彿大海的美一次抓住！除美景外，對旅人而言，美食也很重要，來到德島要品嚐什麼呢？

●張泰山從拉麪 回憶德島之美

去年曾效力四國聯盟德島藍短襪隊的張泰山除讚賞德島的人與美外，也透露他對德島美食的喜愛，其中之一就是德島知名的「金香拉麪」。話說該款拉麪是德島唯一政府指定的拉麪，承襲百年制面工法，堅持用傳統制面工序，保持飄香百年的味道與品質，面身「神Q彈」，湯汁「神濃郁」，備受拉麪迷好評，除日本人愛，許多臺灣觀光客到德島也要嚐鮮。

曾經隨球隊移地訓練來到德島張泰山談起他對日本的回憶，他說，「德島靠海，讓球場與度假村相連，在海邊練體能，在沙灘練衝刺時，深刻感受到德島純樸美麗，也是典型的慢活步調。」張泰山也透露，在日本打球的日子，有時肚子餓，請老婆「煮宵夜」，嚐到的就是該款拉麪，不僅爲它的美味與Q彈留下深刻印象，也感受到老婆的濃濃愛意與溫暖！

●廚神阿發師 親授好吃拉麪煮法

有好的食材也要懂得烹調方法！擅長創意臺菜的臺灣廚神阿發師也透露他煮麪的秘訣，讓泡麪也能煮得美味又營養！在水滾後，放入拉麪、透抽、乾貝、鮮魚片、木耳、青菜、蛤蜊，加入調味料及打蛋，只要2分半鐘，就能煮出一碗料多味美的湯麪。

至於乾麪烹調方式更便利，水滾後放入拉麪，約1分鐘放入青菜、筍絲，稍拌勻，悶1分鐘讓食材煮熟，再度拌勻，阿發師亦提醒，不能煮太久，再拌1分鐘，雖是乾麪，但瀘幹後建議再加50CC麪湯，再加入調味料後拌勻，開另一個鍋，轉最小火，淋上打散的蛋，再加入紅蔥酥、芹菜、碎紅蘿蔔及少許的油，再悶30秒即可。

●德島之美說 阿波舞、祖谷溪、眉山纜車

時序夏日，也正是出遊好時機！日方特地向臺灣民衆推薦德島必看景點與活動，四百多年曆史的阿波舞是三大盆舞之一，是德島最具代表性的活動，年年吸引百萬觀光人次，2017年度的阿波舞祭典訂於8月12日至14日，請民衆不可錯過。

來到德島東北角的鳴門，步上觀景臺或搭汽船，都能靜觀壯麗的「渦之道」；想鳥瞰最美麗的德島全景，不妨在傍晚搭乘纜車上眉山山頂，觀看揹包客口中深具浪漫情懷的夜間奇景，視野極爲壯觀。

另日本三大秘境之一祖谷，因川水清流蜿蜒羣山間，形成了祖谷川鬼斧神工奇景，相當值得一遊，而搭乘瓢簞島周遊船，只要半小時，就能飽覽市內繁華的景色。趁着夏日，不妨相揪好友，來趟德島之旅，賞美景、嘗美味，爲自己留下美麗的回憶！