百姓看聯播丨我當後廚“雲監工”

怕點的外賣不衛生咋辦？保定市就有這麼一個讓消費者放心的好辦法，在後廚"開直播"！

河北新聞聯播報道，我省開展了食品安全宣傳週活動，積極營造社會共治食品安全的良好氛圍。保定市就是通過這個辦法讓消費者成了自己外賣的"雲監工"，可以實時對外賣餐飲後廚進行監督。

消費者只要打開"餓了麼"APP，選擇想要訂購的美食，進入店鋪界面，選擇商家或者品牌，就可以看到"後廚直播"的界面，點擊進入就能實時看到這家店鋪後廚，包括後廚環境和做飯過程都能看得清清楚楚。

今年，保定市積極推進網絡訂餐"互聯網+明廚亮竈"建設工作，還搭建了餐飲食品安全監管智慧平臺，對入網餐飲單位的後廚直播信號進行實時智能分析，及時抓取餐飲單位鼠患、未戴口罩、未戴廚師帽等違規行爲，記錄巡查過程中的圖像和視頻信息，便於食品安全追溯。同時，以平臺信息推送、短信等形式將違規信息推送給餐飲單位的負責人及轄區監管人員，要求餐飲單位對食品安全風險隱患及時進行排查整改。

保定市市場監督管理局餐飲科科長臧清芙說："通過‘後廚直播’，有效提升了外賣後廚的透明度，在一定程度上滿足了消費者的知情需求和監督需求，讓餐飲監督由‘少數人管多數人’轉變爲‘多數人管少數人’，促使入網餐飲單位加強管理、規範經營。"

目前，保定市已經有106家入網餐飲單位實現"互聯網+明廚亮竈"。這樣"食"不相瞞，咱的外賣吃起來是不是更放心了呢！

文 案：劉延麗 王愛華

後 期：白亞軍

配 音：張嘉琪

海 報：段維佳

鳴 謝：河北省市場監督管理局

保定市市場監督管理局