半夜分析氣味 臺聞臭師全天待命

各地環保局會特別挑選、訓練鼻子夠靈敏的環保人員成爲嗅覺判定員。（新北市環保局提供）

兩岸皆有「聞臭師」！臺灣稱爲「嗅覺判定員」，需要判定員出動的時機，通常是環保單位接獲陳情，經判定後需派員採樣及分析。嗅覺判定員有時常會半夜接獲陳情人通報，要在6小時內測定採樣，可說是24小時待命，全年無休。

從事嗅覺判定及相關工作已有10年的林小姐表示，嗅覺判定員分工詳細，有的負責採樣、管理，有的專責在實驗室聞臭，還有人負責分析異味。現在林小姐以在外採樣爲主，工作常不分晝夜，隨傳隨到。「如果採樣當天沒有聞到味道或者是當天下雨沒味道，那就要改天再來。假設陳情人跟我們說的時間是半夜會聞到惡臭，那我們就要半夜前往採樣，工作時間是24小時待命。」

精湛檢驗科技股份有限公司化驗課陳小姐也提到，「我們公司目前有50到60位具有嗅覺判定員的資格，通常採輪班制，應付突發狀況。工作前會先測驗，從裡面挑出10位當天具有資格的判定員。」像陳小姐公司一樣，具有采樣和分析的實驗室和人員，全臺有21家，負責協助政府定期檢驗，像是環評、檢測以及民衆投訴案件經環保單位認定需進行採樣等事宜。

靠敏銳嗅覺賺錢的判定員，會不會有職業風險呢？林小姐透露，其實不用過度擔心，當認定要派員前去採樣或分析時，會先判定是否具有毒性。如果是工廠排放的廢氣，會先依照工廠所生產的物品評估可能排放的氣體是否具有毒性，有毒性疑慮就不會派員。

最常接獲投訴的案件，爲餐飲氣味和工廠氣味，林小姐表示，如果是工廠臭味經確認後可依環保法令逕行告發，如果是餐飲類，像是攤販的氣味，通常會先口頭勸導，希望自行改善。有時遇到整排攤販難以判定氣味來源，那就要想辦法分析出氣味來源。