保樂力加第二屆SIP超新星調酒大獎賽中國內地總決賽落幕

北京青年報記者1月20日瞭解到，以“爲星途而戰”爲主題的第二屆SIP超新星調酒大獎賽中國內地總決賽在上海落下帷幕。來自西安N·Tender酒吧的嘉齊Nick榮獲冠軍，成都Shake's Office哆嗦事務所的文新Sara、武漢Citrus酒吧的夏金鑫Kevin則分別摘取亞軍與季軍。中國內地賽區三強調酒師還將於今年4月奔赴超新星亞太總決賽。

自2024年10月招募啓動以來，本屆大賽吸引了全國約500名調酒師報名。經過北京、武漢、成都、廣州及上海五大賽區的區域賽比拼，15強優勝選手脫穎而出，成功晉級至中國內地總決賽的激烈對決。各區域的冠軍選手還額外獲得了兩場客座調酒機會，極大提升了行業曝光度。

通過第二屆SIP超新星調酒大獎賽的舉辦， 保樂力加SIP平臺在線上與線下也取得了雙重突破。歷經5個月的準備期，3個月的賽期，報名的超新星主題酒單近500份，甄選出150位調酒師前往線下參加五大賽區的區域賽，現場共誕生了300份創意酒單。

今年也是保樂力加旗下SIP樂酌平臺創辦的第三年，小程序累計招募了46178調酒師和超過160萬人次的社交媒體曝光；決賽16小時全程直播，直播觀看人數達45萬，總決賽直播觀看人次更是首次突破41萬。

不僅是創辦國際賽事舞臺，SIP還打造了跨品牌、跨品類的專業酒吧教育課程——SIP調酒師學院 (SIP Academy)，不僅廣泛覆蓋雞尾酒基酒品類及產品知識，更深度聚焦調酒師職業發展需求。從基礎理論逐步進階至高階，甚至囊括酒吧運營的可持續發展觀念，旨在全方位提升調酒師的創意能力與運營管理能力。截至12月底，首次上線的SIP調酒師學院總共有3700位調酒師及調酒愛好者參加了線上培訓的課程，以及有超過780人蔘與全部S1-S3線上調酒師調酒課程和“未來酒吧世界”（Bar World of Tomorrow）線上課程，並完成考試拿到認證。

保樂力加旗下“未來酒吧世界”（Bar World of Tomorrow）也與SIP保持着緊密合作，旨在引領行業實現可持續發展，以更永續、負責任的方式來經營酒吧，涵蓋從新鮮原材料使用、負責任的服務和廢棄物管理等創新舉措。這一次“未來酒吧世界”更是以以數字平臺爲媒介進行全面升級，其教育材料全面升級至SIP調酒師學院(SIP Academy)，以創新互動形式覆蓋更多調酒師羣體。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/樊宏偉