「碧螺春」之名竟然是這個皇帝取名 三峽百年茶行邀您來品味茶香、DIY

【旅遊經 洪書瑱報導】

今是5月21日爲國際茶日，來介紹一款具詩意的茶品！其實臺灣茶世界有名，而且各地都有茶種，如阿里山「高山茶」、北埔「東方美人茶」、木柵「包種茶」、魚池「紅茶」……，其中擁有一個美名的茶種名爲「碧螺春」，在臺灣以三峽最爲出名，由於碧螺春採摘是多爲一芽一葉，香氣逼人、煞人，故被取名爲「嚇煞人」，由於捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠，清朝康熙皇帝又認「嚇煞人」並不優雅，故御賜稱爲「碧螺春」，「碧螺春」也成爲年年進貢貢品！

天芳茶行黃耀寬推廣食農教育(圖：新北市政府農業局提供) 天芳茶行取得5星衛生製茶廠認證，打造安全衛生的環境(圖：新北市政府農業局提供)

若想感受三峽茶鄉文化嗎？或品嚐三峽著名的茶葉──碧螺春及蜜香紅茶嗎？不妨前往新北青農「林孟諭」與丈夫「黃耀寬」，一同經營三峽百年的「天芳茶行」，茶行就有販售碧螺春和蜜香紅茶，還能參與茶葉食農教育，如：採茶、製茶到品茶完整教學，從一開始的採摘茶葉、揉捻茶菁等，讓到訪遊客能對茶葉深度認識，除了體驗外，也能借機品嚐碧螺春茶及蜜香紅茶的茶香及茶韻。

79年次的青農林孟諭原本於連鎖傢俱賣場負責行銷，因朋友介紹結識青農丈夫黃耀寬，起初對茶產業陌生的她，先發揮行銷專長，四處擺攤展售提升茶行知名度，並在婚後正式與丈夫成爲天芳茶行第5代經營人。重視教育的林孟諭，將傳統茶產業結合食農教育，帶領學員深入茶園、認識茶葉製作，吸引許多國內外遊客來訪，也時常在臉書上分享茶農生活，讓民衆瞭解製茶辛苦。

此外林孟諭也不斷專精製茶技術，取得製茶技術證照、茶葉感官品評專業證照之外，於2018年獲得蜜香紅茶特等獎、2022年獲得冬季碧螺春特等獎、更與丈夫聯手讓天芳茶行於2023年取得衛生製茶場5星最高榮耀。

天芳茶行林孟諭表示，自家茶行拿到5星衛生製茶廠認證，打造安全衛生的環境，爲提供更好的食農教育場域，整修製茶廠及體驗教室、結合三峽當地史料與茶行歷史活絡教材，帶領民衆瞭解三峽茶葉從清朝的起始、日治的興盛、到現今國際化的轉變，利用臺灣特有茶樹「青心柑仔」，造就三峽獨特多樣的茶葉種類；併到各農會及學校推廣宣傳，豐富的茶園體驗吸引國中小、臺北大學與馬來西亞的民衆前來參與，更連續兩年讓麻豆農會北上體驗茶葉食農教育。

爆米花(圖：女子好食提供) 碧螺春磅蛋糕(圖：甘樂茶事提供)  碧螺春茶乳卷(圖：甘樂茶事提供)

天芳茶行除了茶葉、食農教育，也持續與三峽在地創生團隊「甘樂茶事」合作，將茶香與美食相結合，如爆米花、碧螺春茶糖產品，近期更推出碧螺春磅蛋糕及碧螺春茶乳卷，讓甜點配茶，讓甜品自帶碧螺春濃郁茶香及解膩感。

新北市農業局長李玟表示，新北市青農積極且充滿想法，展現農業創新活力，許多青農結合食農教育，推出各式體驗課程。