BrucePac 召回 1180 萬磅肉類，學校食品也在列

上週宣佈的價值數百萬英鎊的 BrucePac 肉類召回事件規模再次擴大，因爲美國農業部繼續確認並將可能受污染的物品添加到召回名單中。

10 月 9 日最初報道時未列出產品清單，作爲因可能的李斯特菌污染召回 9986245 磅肉類和家禽，週三數量增加，包括額外的 1779040 磅，總重量增至 1180 萬磅。此次更新還顯示，一些召回的產品已被分發到學校。

美國農業部於 10 月 11 日發佈了一份不斷擴充的標籤、產品清單及照片，截至週四，該清單長達 343 頁。雖然週三的更新確實添加了一則警告，稱可能受污染的 BrucePac 肉類或許已在美國各地的學校中，但截至週四下午，美國農業部的食品安全檢驗局（FSIS）沒有關於學校位置的清單或進一步信息。

“FSIS 正在持續收集分發信息，並致力於保障消費者擁有有效識別召回產品所需的信息，”最新更新的編輯說明中說道。

BrucePac 和美國農業部未立即迴應置評請求。

在其網站上的一份關於召回的聲明中，BrucePac 表示，其位於俄克拉荷馬州杜蘭特的工廠已暫時停產：“我們致力於提供安全、高質量的產品。”

該公司稱：“我們正在與美國農業部密切合作，以確保採取一切必要行動來確保食品安全供應。在我們確信問題已得到解決之前，我們不會恢復生產。”

食品安全律師比爾·馬勒週四告訴《今日美國》，在一個理想的世界裡，像 BrucePac 這樣的公司會對其產品以及產品的所有流向有完全的可見性和監督。但他說，現實情況是，當像 BrucePac 這樣的製造商將產品賣給供應商，然後供應商又轉賣給其他供應商，直到產品最終出現在雜貨店的沙拉中時，追蹤幾乎變得不可能。

他說：“我認爲總的來說，這裡存在的一個真正的大風險是，因爲我們看到的是一種不斷追加的滾動召回。潛伏期長達 70 天，所以不幸的是，幾周前食用過或將要食用的人仍然處於風險之中。”

他說，正是這種可見性的缺失，導致消費者看到召回信息發佈緩慢且不完整。

“這恰恰表明，製造商採用良好的生產工藝是何等重要，如此一來，從一開始就不會產生這個問題。”他說。

“這也凸顯了一個事實，那就是我們需要針對即食產品中的李斯特菌開展更多檢測，而非更少，然而 FSIS 確實削減了這方面的檢測。”

由於此次召回規模這般之大，並且涵蓋了用於各類即食和冷凍食品（諸如沙拉、捲餅以及其他預製食品）中的肉類，馬勒建議消費者遵循這條屢試不爽的箴言：“要是拿不準，就扔掉。”

他說，要梳理出一份完備的受影響物品清單依舊會是一個難題，所以任何含有可能處於召回範疇的雞肉或牛肉的預製食品都應當扔掉，不可食用。

“倘若最終未被污染，從某些方面來看或許顯得很浪費，但是李斯特菌的風險太高了。”他說。

三明治、捲餅和沙拉是此次召回主要受影響的預製食品。含有雞肉產品的冷凍食品，從意大利麪、墨西哥捲餅到碗裝食品和家庭套餐也受到了影響。

這些即食的肉類和家禽類產品的生產時段爲 2024 年 5 月 31 日至 2024 年 10 月 8 日。這些產品被運往全國其他機構和經銷商，然後分銷到餐館、學校和機構。

被召回的產品在 USDA 檢驗標記之內或之下帶有機構編號“51205 或 P-51205”。

USDA 建議購買了這些產品的消費者不要食用，而是將其丟棄或退回購買地點。擁有庫存產品的零售商同樣被建議不要銷售召回產品，並對其進行處理或退回。

目前尚未有關於這些產品相關不良反應的確切報告，但任何擔心受傷或患病的人都應聯繫其醫療服務提供者。

李斯特菌病，或李斯特菌中毒，是一種食源性細菌感染，最常見的致病因是單核細胞增生李斯特菌。它被認爲是一種嚴重的病症，可能是危險或危及生命的，特別是對於老年人、免疫系統薄弱的人和孕婦。

李斯特菌病，或李斯特菌中毒，是一種食源性細菌感染，最常見的致病因是單核細胞增生李斯特菌。它被認爲是一種嚴重的病症，可能是危險或危及生命的，特別是對於老年人、免疫系統薄弱的人和孕婦。

據美國農業部稱，症狀包括：

美國農業部指出，處於較高風險類別的人如果在食用受污染食物後的兩個月內出現類似流感的症狀，應當尋求醫療護理，並向醫療服務提供者告知食用過受污染食物的情況。