不是雞肉絲菇！誤食綠褶菇 花蓮6人嘔吐送醫

綠褶菇常被誤認爲美味無毒的雞肉絲菇，不時傳出民衆誤食中毒。（花蓮縣衛生局提供／王志偉花蓮傳真）

路邊與山上的菇類不要亂採，花蓮縣衛生局接獲醫院通報，有6人疑似烹煮食用高寮大橋旁野生的菇類後，陸續發生噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀。衛生局派員查訪，確認吃下肚的是「綠褶菇」，嚴重可能致命，千萬不可輕忽，所幸6人儘速就醫後已脫離險境。

天氣高溫潮溼天氣，提供菇菌極佳生長環境，衛生局長朱家祥表示，林間、田埂邊和草原上會長出不知名野菇，臺灣每年都會發生民衆自行採食野菇而造成中毒案例。

朱家祥指出，「綠褶菇」屬有毒不可食用的菇類，外表顏色淺並不鮮豔，與可食用的白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆，誤食後約1至3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。

他說，由於綠褶菇常被誤認爲美味無毒的雞肉絲菇，時而傳出民衆誤食中毒，成爲菇類中毒排行榜之首，還被封爲「臺灣最惹事的毒菇」。

衛生局說綠褶菇菌蓋初爲半球形後平展，成熟時褐色表皮裂開，除中央較密集，餘皆成斑點狀分散，露出白色海綿質菌肉，菌褶初期是白色，逐漸轉爲黃綠色。

衛生局表示，通常一種毒菇可能含有多種毒素，因此中毒反應常混合發生，嚴重時可能危及食用者生命安全，臺灣許多部分有毒植物，即使經驗豐富的專家也難以辨識，呼籲看見山間林地野菇，應秉持「不採不食」的觀念，如果誤食野外毒菇產生身體不適，民衆應儘可能收集可疑的毒菇檢體，提供醫師或專家作爲專業判定的依據。