不想吃農藥！蔬菜先洗or先切？ 食藥署提出「正確解方」
▲不想吃農藥！蔬菜先洗or先切？食藥署提出「正確解方」。（圖／示意圖／pixabay）
許多民衆都怕把農藥吃下肚，爲了減少蔬菜中農藥殘留風險，有些人主張先洗再切，有些人則主張先切再洗，到底哪一項比較好？食藥署提出正確解方。
食藥署表示，減少農藥殘留最簡單的方法，就是清水沖洗。由於接觸型農藥爲常見的農藥殘留藥劑種類，除去這些附着在植株的殘留農藥，就能降低攝食農藥的風險。
不過，食藥署建議，民衆在清洗時，可先以將蔬菜浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，讓水流沖走蔬果的殘留農藥，再進行切塊。先洗後切，可以避免農藥污染刀具，不致使刀具上的農藥污染至其他乾淨的部位，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。