補葉黃素未必靠保健品 醫推「1護眼利器」吃夠就好

每次只要講到護眼，很多人都會想到要補充葉黃素，除了保健食品外，還有什麼選擇？（示意圖：shutterstock／達志）

每次只要講到護眼，很多人都會想到要補充葉黃素。對此，醫師表示，只要每天攝入足夠的「深綠色蔬菜」，其實就不需要額外補充保健品，同時亦可獲得許多膳食纖維，對腸道健康也很有幫助。

健檢診所副院長盧立穎在個人粉專發文提到，有人問及有沒有推薦的葉黃素保健品品牌，他的迴應則是深綠色蔬菜，其本身含有很多葉黃素，只是平常都被葉綠素擋住了。

盧立穎接着說明，當蔬菜放一小段時間後，葉綠素會逐漸分解，而類胡蘿蔔素反而會持續合成累積（深綠色蔬菜原本就含有很多類胡蘿蔔素），蔬菜就會逐漸由綠轉黃，而葉黃素就是類胡蘿蔔素的一種。

因此，並不是一定要黃色的蔬果纔有葉黃素，盧立穎指出，只要每天攝入足夠的深綠色蔬菜，就不需要額外補充葉黃素保健品，同時還能獲得很多膳食纖維，對腸道健康也很有幫助。但他也提醒，蔬菜還是儘量不要放到變色，趁新鮮快吃較適當。

國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹先前分享，葉黃素對眼睛有許多益處，可以預防黃斑部病變，同時有助於保護視網膜免受紫外線和自由基的損害。而富含葉綠素的食物是很好的獲取來源，推薦可吃羽衣甘藍、菠菜、芥蘭及茼蒿等蔬菜。