餐飲分級成效贊　宜蘭優良業者報您知

▲▼餐飲分級成效贊，宜蘭95家餐飲業者、34家烘焙業受表揚。（圖／記者遊芳男翻攝，下同）

記者遊芳男／宜蘭報導

宜蘭衛生局爲維護鄉親「食」的健康，同時提升食品相關業者專業的知能，自2010年起推動「餐飲衛生管理分級評覈」，迄今已有232家相關的食品業者通過評覈，今(2018)年評覈的對象爲「餐飲業（餐廳、餐盒）」及「烘焙業」等食品業者，計有129家報名參加，經過1個多月的實地考覈，129家通過評覈，特於今（4）日由衛生局長劉建廷親自頒發標章，並肯定業者對於食品安全的用心。

宜蘭「餐飲衛生管理分級評覈」的內容是由衛生局人員及專家學者組成評覈小組，依據「食品良好衛生規範準則（GHP）」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理稽查，計有95家餐飲業者，34家烘焙業者脫穎而出獲得「優」、「良」級的肯定。其中餐飲業者優級88家、良級7家，烘焙業者優級30家、良級4家，本次通過評覈的商家名單，將公佈在衛生福利部食品藥物管理署、宜蘭縣政府衛生局網頁供民衆消費時參考。

衛生局表示，「民以食爲天」食品安全的維護是政府重要的工作之一，必須要政府、業者、民衆通力合作才能達到盡善盡美，期盼透過評覈的機制，提醒業者落實餐飲業者衛生自主管理，也感謝業者不遺餘力地提供民衆安全、安心的食品，讓宜蘭的食品能夠「好吃、好買、好安心」。