曾日銷 12 萬顆鳳梨酥 「陸客殺手」維格餅家回來了？

隨着中國大陸旅客即將恢復訪臺，維格餅家再次成爲討論焦點。聯合報系資料照

隨着中國大陸旅客即將恢復訪臺，維格餅家（2733）再次成爲討論焦點。在利多激勵下，維格興櫃股價單日大漲三成，讓這檔陸客概念股又重新浮上臺面。作爲鳳梨酥界的翹楚，維格餅家過去不僅是大陸觀光客的最愛，還被市場視爲兩岸關係的「溫度計」，其興衰與兩岸關係密不可分。

維格餅家創立於2003年，最初只是一家淡水小店，但因銷售方式靈活，並未依賴傳統店面銷售，而是透過旅遊業打出名號。旅行團導遊的介紹，加上大方提供試吃，讓維格鳳梨酥成爲陸客來臺必買的伴手禮之一。

2012年，維格鳳梨酥更被選爲正副總統國宴伴手禮，其品牌價值迅速提升。當年正值兩岸關係最好的時期，維格餅家也吸引了中國復星集團的青睞，該集團投資3.6億元入股，持股達20%，一度是維格最大的股東。

曾創下單日銷售12萬顆鳳梨酥紀錄

在2012至2014年陸客潮的推動下，維格餅家迎來了黃金時代。不僅單日銷售記錄高達12萬顆，2014年營收更達到13.35億元的巔峰，當年每股大賺8元，且已登錄興櫃市場二年，準備到資本市場大展拳腳。維格成功的關鍵之一是對陸客消費習慣的深刻洞察，例如提供採購單而非購物籃，方便團體消費者快速結帳。維格還積極參與各大烘焙比賽，成爲市場常勝軍，進一步鞏固品牌的專業形象。

然而，維格餅家也深受兩岸關係急凍影響。2016年民進黨政府上臺後，兩岸關係趨於緊張，陸客數量驟減，維格的業績宛如雪崩式下滑。年銷量已難以匹敵過往輝煌，維格開始尋求市場多元化，包括進軍日韓與東南亞市場。

復星集團持股比例也隨之下降，目前僅剩12.81%，維持二席董事。曾經門庭若市的上海豫園奉禮旗艦店，於2017年因市場挑戰與兩岸關係影響而關閉，象徵着維格對大陸市場的進一步收縮。同年維格爆發竄改保存期限事件重創品牌商譽，對營運來說無疑雪上加霜。

因疫情年營收剩不到2億元

維格在2019年建立新品牌「HÒU Toast & Coffee」，進軍咖啡、輕食市場，力求轉型。不過，隔年爆發新冠疫情，進一步加劇了產業困境，國際旅遊停滯，陸客無法來臺，維格2021年的年營收僅剩下1.39億元，這一數字與巔峰時期相比僅剩過去的零頭，也顯示其對觀光市場的高度依賴。

維格餅家去年開始重新將資源聚焦在糕餅事業，包括去年11月開出600坪的最大旗艦店，落腳在南投埔里，打造全新觀光地標，同時推出多款新口味糕餅，包括百香果鳳梨酥、阿薩姆紅茶鳳梨酥。近期包括香蕉酥、烏魚子蛋黃酥等產品亦頻頻獲獎。

客羣轉以東南亞爲主 佔比達7成

維格餅家目前全臺有13個據點，主要客羣以東南亞客爲主，佔比達七成，另外日、韓等國際客也有近一成左右，其餘則是國旅客。公司表示，對陸客來臺旅遊始終抱持熱烈歡迎的態度，過去在接待陸客方面擁有豐富經驗，且與旅行社及地接業者長期保持緊密合作，對於陸客團的需求和運作流程相當熟悉，已準備好迎接新的市場機會。

市場人士認爲，隨着陸客重新踏上臺灣土地，維格餅家或許正迎來一個新的轉折點。不過，大陸觀光客對臺灣鳳梨酥的熱愛或許不變，但市場環境已經大幅改變，競爭對手崛起與消費者偏好品牌的變遷，都可能成爲維格的新挑戰。