暢遊臺中 食足幸福好味

「鹽之華」餐廳蟬聯二屆米其林一星，臺中市長盧秀燕（左）強調，美食是城市行銷最有效的方法之一，圖右爲主廚黎俞君。（臺中市政府提供／盧金足臺中傳真）

衆所矚目「臺北臺中米其林指南2021」8月25日線上公佈，延續去年臺中首次登上米其林國際舞臺帶來在地美味的感動，早於2周前打先鋒的Bib Gourmand必比登名單于8月11日開箱，臺中在地好味繼續蟬聯的有20家，新上榜則有13家。

今年在疫情嚴峻考驗下，隱藏在臺中各個角落的特色平民美食，在日常中依然堅持用心經營，隨著名單公佈引爆味蕾「食足幸福」的滋味。

美食是城市行銷新魅力，市長盧秀燕自立委時期積極爭取臺中美食被全世界看見的心意，去年成功入選米其林國際美食地圖，成爲臺灣繼臺北之後唯二被評鑑的城市。

其中的必比登名單象徵「物超所值的美味佳餚」，隨着每個國際城市的消費水準而有所不同，在臺灣則是以新臺幣1000元以下的中等價位即能享受3道美食爲評鑑標準，今年臺中共有13家新入選的必比登推介店家，分別爲陳明統爌肉飯、鮮魚鱻、咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳、曙光居、可口牛肉麪、好菜、羅家古早味、菇神、醉月樓、木公麥面、牛稼莊、臺中肉員和饕之鄉。

市府表示，臺中新增必比登店家餐飲特色精彩，首次迎來原民風情炭烤菜色、讓人脣齒留香暖心暖胃的麻油餐點、以各式菇類入菜的在地料理、超過半世紀手工陶土甕滷多時的爌肉、88年來一路走來始終如一的肉圓、麪條Q彈湯頭醇厚的各式麪點，包含素食料理、客家全牛料理及南洋風味咖哩等。

臺中市共計33家在地老店家好味道受到國際饕客鑑賞與肯定，再度引發民衆討論熱潮與訂位排隊人潮，帶動與活絡美食經濟、觀光的餐飲消費市場。

幸福美味需要親自品味，臺中美食料理多元、觀光景點資源豐富，從山城香菇到海線米糕、從都市異國風味到郊區後院料理，美食俯拾即是，歡迎饕客旅人慕名而來，跟着這波必比登名單享用經濟實惠的美食、順遊周邊景點。

疫情二級警戒期間，鼓勵民衆預約外帶，入住臺中安心旅宿，除節省現場候位時間，還可多帶幾道慢慢品嚐臺中幸福滋味，傳遞在地特色好手藝。