吃高熱量食物減肥？新瓶裝舊酒罷了

□王瑞琳（重慶大學）

減肥，一直是互聯網青年們最樂此不疲的話題之一，“三月不減肥，四月徒傷悲”，爲了瘦，人們總願意想盡辦法。最近，小紅書又興起了新一股“減脂餐”的熱潮，芝士、漢堡、披薩等高熱量食物在博主們筆下通通成了好吃又不胖的“減脂餐”。（3月29日《新週刊》）

在傳統認知裡，漢堡披薩、奶茶可樂等食物不僅與減脂背道而馳，更是減肥者唯恐避之不及的“胖魁禍首”，今天，它們卻搖身一變成爲了互聯網世界中關於減肥的新流量密碼。在小紅書搜索“減脂餐”能得到66萬篇以上相關筆記，不難看出，該領域的“創作”競爭早已進入白熱化，因此更易有“劍走偏鋒”的博主出現，一改對“垃圾食品”的拒絕態度，鼓勵人們通過合理食用這類食物來達到減脂的目的，所謂的“合理”本質上還是控糖、控碳，同時嚴格控量。

這種飲食模式並非完全沒有依據，也可能產生實際效果，但瘦下來的根本原理在於人體消耗的熱量多於攝入的熱量，只要吃得少，短期內自然會瘦下來。漢堡、奶茶等所謂的高熱量食物，實際上所含的熱量可能並不算高，一頓吃一個漢堡再搭配一點蔬菜，大約也就攝入600千卡左右，偶爾這樣吃不會發胖，如果有熱量缺口還會瘦，但如果經常這樣吃，人體無法攝入足夠的營養食物，一旦恢復正常飲食體重也將迅速“反彈”。這種極具吸引力的網紅減脂餐飲，實際上還是新瓶裝舊酒，並不具備普適性和持續性。

一部分博主宣傳吃高熱量的“紅燈”食物達到減肥的“綠燈”效果，是踩準了人們既想減重又饞一口美味的弱點。在減肥成風氣、減脂即“正義”的時代，反其道而行之地分享新奇“減肥手法”，根本目的還是爲了吸引眼球，博取流量。至於這種以吃高熱量食物爲表、控制攝入量爲裡的飲食模式是否符合膳食科學，減肥效果是否果如博主們所吹捧，長期堅持又是否無害於健康，幾篇筆記難以全面而真實呈現，只能由躍躍欲試者去嘗試和驗證，甚至是付出代價。

不論是想瘦身變美，還是圖健康刮油，人們想要減肥的心情無可厚非，但利用這種心理傳遞科學度不高的方法，滋生傷害人體機能的隱患，就絕不值得提倡了。爲了迎合減肥的讀者、消費者，網紅博主、零食商家都想方設法地將內容或產品與“低糖、減脂、零卡”等概念搭橋，輕食、代餐等減肥手段雖可能快速見效，卻易導致身體營養不均衡，最終得不償失。

五花八門的減肥攻略總能在小紅書找到去處，找到“信徒”，小紅書作爲分享型社區不能完全聽之任之，不妨也設置官方的“健康薯”賬號，倡導真正有科學依據、不傷害健康的方式方法，進一步加大違規檢測力度，將鼓吹性強的不良內容筆記及時下架。廣大的減肥人士更要保持清醒，不要將一味求快求新的減肥方式奉爲圭臬，謹記減肥還得慢慢來，尋找真正適合自己體質、不損人體健康的專屬減肥模式。

來源：紅網

作者：王瑞琳

編輯：陳乘

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