傳奇鬼才設計師“王炸之作”，慕赫大師概念系列演繹“野獸之心”
一個月前，正當World Class全球總決賽進行得如火如荼之際，我收到了一個神秘的邀請，被帶進一個大門緊閉的房間，並被告知不允許攝影攝像，在房間內發生的事情，需要遵循保密原則。
而且，我的對面，坐着全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）與帝亞吉歐全球高級品牌大使伊萬·岡恩（Ewan Gunn）兩位威士忌業界大師。很顯然，接下來要發生的事情，絕不簡單。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom（左）與帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn（右），圖片來源：品牌官方
待大家都落座之後，桌上的品鑑酒杯依然空空如也。而後，帝亞吉歐中國區高級品牌大使王永鑫（Benson）開場，也沒有急着介紹酒，而是先向我們了當代設計領域的傳奇“鬼才設計師”——慕赫首任全球創意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。
傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck，圖片來源：品牌官方
說起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果對藝術設計有一點了解的朋友，想必都聽說過這位影響世界設計潮流的傳奇大師。集企業CEO、全能設計師、瘋狂的發明家、流行明星等身份於一身的傳奇人物，展現出常人難以企及的天才構想，被許多人稱作“來自外星的設計師”。
從業五十餘年的他，獲獎無數，無論是顛覆傳統、享譽設計界經典的“外星人榨汁機”，還是爲蘋果公司創始人喬布斯量身定製的豪華遊艇，乃至對Miss Dior優雅背椅的嶄新詮釋，他每一件作品都讓人過目難忘……
PART1
鬼才設計師的“威士忌跨界首秀”
全球知名「設計鬼才」、慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監菲利普·斯塔克 Philippe Starck，圖片來源：品牌官方
其實，從去年聽說菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫創意總監之初，我就深感震撼，頻頻驚歎於慕赫的現代化視野和超卓膽識。雖然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一個按部就班、墨守成規的品牌，就拿酒廠靈魂人物亞歷山大·考威開創的“釀酒之道”2.81蒸餾法來說，便是行業內非常特別的存在，其精密與複雜程度即使是深諳釀酒工藝的行家也爲之驚歎。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠，圖片來源：品牌官方
這次慕赫和全球創意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大師聯名概念限量系列，顯然是其開創精神的又一次延續。而且，據伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）並非簡單參與他所爲人熟知的視覺設計，而是將其大膽前衛的設計理念與慕赫跨越兩個世紀的風味靈感深度結合，首度深入威士忌領域，完成從“酒液靈魂”到“瓶裝肉身”的開創。
設計師作爲“外行”，竟然涉足威士忌酒液風味創作？說實話，剛聽到伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹時，心中不免一驚，相信這份好奇與驚訝也絕非我一人獨有。然而，在見到慕赫“衍化紀”大師聯名概念限量系列酒款，並深入瞭解此次合作的宏偉願景後，這個問題有了答案。
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯名概念限量系列“衍化紀”，圖片來源：品牌官方
與伊萬·岡恩（Ewan Gunn）認識頗長，這位在業界深耕近20年的威士忌大師，是整個蘇格蘭威士忌行業創新發展的見證者與踐行者，當他在聊到這次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔任慕赫品牌創意總監進行全新概念限量系列產品創作時，用到“理念前衛”、“打破業界傳統”、“前所未有的突破”等措辭描述時，我知道其份量之重、意義之大，於是請伊萬·岡恩（Ewan Gunn）務必展開說說。
帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn，圖片來源：品牌官方
PART 2
深入慕赫2.81“釀酒之道”的靈魂之作
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監，圖片來源：品牌官方
伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹到，受邀來到位於蘇格蘭斯佩塞地區達夫鎮的慕赫酒廠參觀時，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）並不是走馬觀花，聽聽工藝介紹、看看生產製程、系統品鑑喝喝就了事，而是從源頭開始認知慕赫的誕生與發展，真正深入到每一個製程環節去探索瞭解，不斷從自己的角度進行思考與提問，希望能夠理解慕赫品牌享譽世界兩百年的核心魅力所在。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠，圖片來源：品牌官方
威士忌飲家都知道，正是慕赫那區別於行業的2.81蒸餾法“釀酒之道”，塑造了濃郁強勁、區別於斯佩塞產區一衆花果輕盈風味的“達夫鎮野獸”。而對慕赫着迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在創作中也不停追問：“慕赫兩百年來的靈魂內核是什麼？其是如何造就，又將如何進化？”最終，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）給出了自己的回答：
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監，圖片來源：品牌官方
於是，以剖析“達夫鎮野獸”之心爲靈感源泉，融合與慕赫生而無畏、敢於開創精神的高度共鳴，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合現代思維與傳統威士忌釀造工藝，攜手慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士,延襲威士忌新釀、熟成、超越時間的軌跡，以天馬行空的創意，生動演繹出慕赫自誕生以來無畏前行的三個階段。慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士稱這次合作“是一場難忘的靈感之旅”。
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監，圖片來源：品牌官方
令我驚歎的是，慕赫“衍化紀”大師聯名概念限量系列的三款酒款：“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時代巍然”，這個精妙的命名，瞬間就在我腦海裡勾畫出一幅幅“達夫鎮野獸”野性醇勁風味的品鑑地圖。
在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡構想下，三個酒款首次開創性採用3D打印的籠式外殼，其形態靈感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創作過程中錯綜複雜的靈感線索，將靈感線索固化精妙地纏繞於瓶身。
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監，圖片來源：品牌官方
每款威士忌的外殼依據它們獨屬的“個性”分別選用不同材質和配色，充斥着現代化氣息，深刻詮釋着對未來可能性的無畏探索。其實到這一步，在常規威士忌品牌的大師聯名合作中，已足以難能可貴，可以畫上一個完美的句號了。然而，對慕赫而言，前衛、極具開創性的3D打印外觀設計只是個序章，如此重量級的合作全然不止於此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫品牌衍化思考探索與創意表達超乎外觀載體，更重要的內涵藏於瓶中。
就像慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士給予了高度評價：他認爲菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻視野，以及對2.81蒸餾法的創造性解構重塑，在堅持酒體複雜風味的同時真正賦予了慕赫新的活力。
克雷格·威爾遜（Craig Wilson）博士，慕赫單一麥芽威士忌首席調配大師，圖片來源：品牌官方
PART 3
初誕 | 鑄就 | 超越
品鑑味蕾之上的世紀風味衍化
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯名概念限量系列“衍化紀”，圖片來源：品牌官方
大師聯名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質香，圖片來源：品牌官方
“初誕·野獸新生”，是慕赫首次將蒸餾得到、未經橡木桶熟成的新釀原酒進行裝瓶上市，這亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創意的堅持，以此揭開了慕赫酒廠的神秘面紗，得以讓各位威士忌愛好者們認知“達夫鎮野獸”原始而野性的魅力。慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)對其描述是，這款酒精準捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風味，將未經修飾的原初之味呈現在品鑑者面前。
當我舉起裝盛着新釀原酒的聞香杯輕啜一口，其釋放出的醇厚肉質香氣，在我的味覺記憶中敲響清亮的音律，那麼多經典雋永的慕赫佳釀，這就是其源頭所在，順滑口感交織微甜辛香，極具辨識度的肉香與硫化氣息，以及幾乎沒在新釀原酒中感受過的嚼勁，層次豐富，圓潤濃郁，引人入勝。喝到它，你就會終於明白，自己鍾愛的“達夫鎮野獸”從何而來。
大師聯名概念限量系列“初誕·野獸新生”，圖片來源：品牌官方
大師聯名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴，圖片來源：品牌官方
當天我喝到的第一款酒，是系列中的“鑄就·自我迭變”。是它，讓已經連續鏖戰多日、身心俱疲的我瞬間燃起激情，重拾心動。這款酒，是以“初誕·野獸新生”的2.81原酒熟成，歷經全新美國橡木桶、再填美國橡木桶以及紅酒桶過桶熟成。在時間窖釀之下，達夫鎮野獸的原始野性沒有被馴化反而得以彰顯，呈現出如野獸雷鳴的澎湃風味。
這款慕赫酒液入口十分討喜，質感尤爲順滑，甘甜與辛香相互交織不搶戲，肉味、鹹味、花香、紅果等氣息次第涌現，胡椒的辛香隨着酒液滑入咽喉後開始綻放，當時我們共同得出一個結論是，其很大特色是喝起來甜美又強勢。
大師聯名概念限量系列“鑄就·自我迭變”，圖片來源：品牌官方
“鑄就·自我迭變”被克雷格·威爾遜(Craig Wilson)稱爲“慕赫 x 斯塔克”的風格之作，融合一系列橡木桶熟成工序，將威士忌的香氣與強勁風味提升到全新高度，每一滴酒液都藏着勢如破竹、一往無前的魄力，宛如猛獸出籠。如果想透過一款酒瞭解慕赫的核心風格與多元延展性，它會是極佳的選擇。
大師聯名概念限量系列“超越·時代巍然”——時代匯聚，醇勁奢華歲月沉澱，圖片來源：品牌官方
終於輪到“超越·時代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫“衍化紀”系列的創意設計中，它與“初誕·野獸新生”是一個組合，攜手聯袂演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀70年代至21世紀10年代五個變革時代的慕赫酒液原釀，熟成於再填美國橡木桶以及經PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶，呈現深邃強勁的繁複風味。
“衍化紀”大師聯名概念限量系列現場品鑑圖，圖片來源：品牌官方
於我而言，這是一款令人肅然起敬的威士忌極致佳釀，長期精心的熟成賦予了酒體奢華繁複的醇勁口感，然而，悠長的陳年過程並未磨平“達夫鎮野獸”的張揚個性，正如我的引路明燈、全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）所言，關於慕赫單一麥芽威士忌的各種美好，都能在這款酒中遇到。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom，圖片來源：品牌官方
經過再填美國橡木桶以及經PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶的熟成雕琢，品牌特有的肉香與嚼勁顯得愈發細膩精緻，成熟果脯、烘焙蛋糕等甜美芳醇與木質辛香氣息在中調交織，遇上酸漿果的靈動活潑並往後延續，在餘味中歸於持久溫和。我很愛菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對其表述：這款臻品會讓品鑑者在入口瞬間便能感受到歲月的沉澱。它深沉如朦朧拂曉，默默醞釀着一束烈火，蓄勢待發。
三支酒款的品鑑在讚歎和激烈探討中漸落帷幕，每一滴酒液所蘊含的別樣風味令在場所有人都流連忘返。確實，這位全球富有盛名的設計大師菲利普·斯塔克（Philippe Starck），再次向我們展現了他的不竭創造力。這也不禁令我好奇，如此突破性的創新背後，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）到底希望傳達什麼呢？對此，他坦率分享道：
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創意總監，圖片來源：品牌官方
這次合作，對慕赫和菲利普·斯塔克（Philippe Starck）無疑都是一次開創性的實踐探索。它不僅向威士忌飲家們生動展現了慕赫自兩百年前誕生至今的演進歷程，更深刻地激發了大家內心的共鳴——勇於跨越界限，不斷探索尚未觸及的領域，激發未來無限可能。
慕赫是我自入坑單一麥芽威士忌以來一直鍾愛的品牌，與其說喜歡其別具一格的個性風味，愛得更深的是造就這份別具一格的慕赫生而無畏、不馴常規精神內核。這位鬼才設計師菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔任品牌全球創意總監，通過慕赫“衍化紀”這個大師概念限量系列，具象化了品牌精神內核，詮釋了不同階段的人生探索，絕對是新時代威士忌聯名的扛鼎之作。