大連人都愛吃！有人卻因此突然發熱、噁心，被緊急送醫

來源：海膽新聞

海蠣子

是很多大連人的心頭好

可如果烹製不當

也會遭遇健康風險

李某（化姓）是地道的大連人，愛吃“鮮流”海鮮，經常生吃海蠣子、生魚片、生醃蝦等 。近日，他食用了在市場購買的半斤生海蠣子。三天後，李某出現發熱、噁心、乏力的症狀。他以爲是普通感冒並服用了感冒藥，但症狀並未好轉。相反，他的精神狀態愈發萎靡，尿液也變成了濃茶色。這引起了他的警覺，前往醫院就診。

檢查結果顯示，李某的甲肝病毒IgM抗體陽性，黃疸指數（總膽紅素）達到160µmol/L（正常值爲3.42-20µmol/L），轉氨酶高達2200U/L，是正常值的50多倍！隨後李某被緊急轉入大連市公共衛生臨牀中心進行救治。

甲肝病毒在水中可存活數月

大連市公共衛生臨牀中心肝內一科主任醫師於明芳爲李某進行了綜合治療，積極改善肝細胞功能、退黃利膽治療、糾正水電解質紊亂等；同時給予清淡、高維生素的飲食支持。在治療過程中，醫生密切監測李先生的肝功能變化，及時調整治療方案以確保安全和有效。最終經過10余天的治療後，李先生的黃疸下降至95µmol/L，轉氨酶降至180U/L，凝血功能指標也逐漸正常，最終順利出院。

根據相關資料，甲肝近年來的報告病例數已顯著下降，但在部分沿海地區、流動人口聚集地及兒童中，甲肝仍有較高的感染風險。甲肝病毒對環境的適應力強，在冷藏溫度（4℃）下可存活數月，甚至在水中保持活性長達10個月，因此與水源或食品污染相關的感染案例依然時有發生。

早期症狀與普通感冒相似

於明芳介紹，甲型肝炎（簡稱甲肝）是一種由甲型肝炎病毒（HAV）引起的急性傳染病。與乙型肝炎（HBV）、丙型肝炎（HCV）等慢性病毒性肝炎不同，甲肝的發病急、病程短，通常不會發展爲慢性肝病。然而，甲肝具有較強的傳染性，潛伏期約爲2至6周（平均28天），感染後，早期症狀與普通感冒相似，容易被忽視。

多因貪鮮貪嫩的飲食習慣

於明芳說，甲肝病毒的主要傳播途徑是“糞口傳播”，即通過被污染的水源、食物進入人體。很多患者都是因貪鮮貪嫩的飲食習慣，例如生吃海鮮、生醃菜餚等而感染甲肝。尤其是像海蠣子、貝類等海產品，因其棲息環境容易受到污水污染，成爲甲肝病毒的重要傳播媒介。此外，共用餐具、不洗手等生活習慣也可能增加感染風險。

甲肝的病程及嚴重程度因人而異。大多數輕症患者可在2至4周內自愈，症狀較輕，僅表現爲乏力、食慾減退、輕微黃疸等。而嚴重患者可能出現明顯的高熱（體溫>39℃）、黃疸（總膽紅素>100µmol/L）、肝區疼痛，甚至發展爲急性肝衰竭。

據統計，成人甲肝患者中，大多數會出現明顯黃疸，部分因延遲治療或病情加重需要住院治療。儘管急性肝衰竭的發生率較低，但一旦發生，病死率極高。因此，早期識別和干預至關重要。

提醒：海鮮需徹底煮

醫生提醒，預防甲肝的關鍵在於飲食衛生，尤其是避免生食或未熟透的食物。

●海鮮徹底煮熟： 尤其是貝類食品，需加熱至85℃以上並持續煮沸5分鐘以上；

●避免交叉感染： 生熟食分開處理，使用不同的刀具和砧板；

●勤洗手： 進食或烹飪前後需徹底洗手，使用肥皂和流動水清潔至少20秒；

●注意飲用水安全： 飲用經過消毒或煮沸的水，特別是在外旅行時尤爲重要。

資料：大連市公共衛生臨牀中心

文字：大連新聞傳媒集團記者巴穎