達沃斯熱議中國之聲:茅臺建言全球可持續發展貢獻東方智慧

文/李然

如何在傳統與創新之間找到長期發展之道?如何在時代變革中鞏固永續價值?這不僅是任何一家企業的課題,更是超越行業、地域的共同願景。

瑞士時間1月20日至24日,世界經濟論壇2025年年會在瑞士達沃斯舉行,吸引全球130多個國家地區的近三千名各界代表參加。這一極具國際影響力的非官方經濟論壇,五十多年來已經成爲全球政商學各界商議國際經貿交流、推進跨國合作的重要平臺。

中國企業從1979年開始出現在世界經濟論壇上,最初是通過這一平臺瞭解世界發展趨勢。而隨着中國在全球經濟版圖中越發舉足輕重,中國企業不再只是聆聽者、跟隨者,近年來開始反向藉助國際舞臺分享在發展過程中的成果,向國際輸出中國式發展智慧。

茅臺是今年達沃斯年會的明星企業。作爲傳統釀酒企業的代表,茅臺今年關於傳統與創新、發展與保護的思考成爲達沃斯場活動的焦點,彰顯出茅臺作爲世界知名蒸餾酒品牌的前瞻認知。

受世界經濟論壇2025年年會官方邀請,茅臺集團總經理王莉代表茅臺在論壇官方系列活動中國之夜、財新·達沃斯CEO午餐會、先行者聯盟會議、騰訊財經2025冬季達沃斯願景晚宴等活動上進行了主題發言,並與世界經濟論壇創始人斯瓦佈教授等論壇主辦方人士深入交流,分享了茅臺ESG探索的成果、目標以及對於如何實現可持續發展的系統化思考。

今年世界經濟論壇年會的主題是“智能時代的合作”,迴應近年席捲全球的智能化大潮。

釀酒行業高度依賴熟練人才的技藝和長期釀酒的微生物環境積累,但同時也有進一步提升效率、優化工藝的追求,面對不斷髮展的智能化工具,傳統行業該如何平衡傳統與創新的關係?放眼全球,國內外都有酒企提出推進智能化釀造,傳統釀酒技藝的價值面臨重估。

對於傳統行業如何應對智能化時代, 茅臺有切身體會。

在中國之夜發言時,王莉以茅臺酒標誌性的紅絲帶出發,指出茅臺包裝女工手工拴上紅絲帶這一步驟,實際上是茅臺酒飛天文化表達的具象化體現,也是茅臺展現人文關懷、承擔社會責任的重要展現,其意義遠不止一道簡單的包裝工序,蘊含的人文價值是智能化無可取代的。

一個企業能發展多年,一定有其堅強的內核。在王莉看來,對茅臺而言,茅臺的傳統工藝以及茅臺酒典型風格形成的物質、精神、人文內核要堅持不變,智能化時代的浪潮下,要變的是理念、模式、方法。

可以說,歷經多輪經濟、產業週期的茅臺,結合自身經歷充分論證,提供了應對時代變革的解題思路和具體操作舉措,對其他傳統行業企業極具借鑑意義。

王莉提出,面對全球氣候變暖,可持續發展、踐行ESG成爲當前主要發展理念;面對理性消費時代的來臨,負責任營銷將成爲主流,線上線下結合給顧客提供體驗價值、情緒價值的新營銷模式,需要提上議事日程;在產業場景中,需要應用更多的新技術、新方法,茅臺正在規劃把大模型應用在園區管理、安防消防、客戶服務、知識管理、包裝物流等環節,甚至應用在傳統工藝參數模型建設、微生物互作機理和代謝途徑的研究中。

這當中,ESG理念倡導的可持續發展之道,與踐行長期主義的茅臺不謀而合。茅臺是率先積極擁抱ESG理念的中國白酒企業之一,近年來積極將ESG理念深度融入生產經營全過程。

在財新·達沃斯CEO午餐會、先行者聯盟會議、騰訊財經2025冬季達沃斯願景晚宴等活動上,王莉從多個維度詳細分享了茅臺積極踐行ESG理念的實踐探索,彰顯中國企業在ESG方面的積極努力與顯著成效。

王莉介紹,茅臺在酒產業主價值鏈上主要開展“節能、降碳、減排、增效”,70多年曆史上多次進行能源結構調整,從木材、煤炭到天然氣,近年不斷提高綠色能源比例,同時伴隨着探索二氧化碳熱泵、餘熱回收以及碳捕獲等先進技術的應用集成以解決降碳問題,此外通過測算茅臺酒的“碳足跡”“水足跡”和“物質足跡”從而針對性開展降碳減水;在酒產業副產物利用方面已經產業化,實現了酒糟、稻草等釀酒副產物100%資源化利用,並在通過技術研發對窖底水等副產物進行功能性轉化。

此外,努力實現溫室氣體淨零排放的全球目標時間表不斷推進,對各國企業的節能減排提出了更高要求。此次在達沃斯期間,茅臺率先面向國際披露了全產業鏈減排目標。

在受邀參加先行者聯盟領導人會議討論時,王莉透露,茅臺在對全生命週期溫室氣體排放進行覈算後,把其碳足跡分爲五階段:原材料的獲取、釀造生產階段、產品的運輸、產品銷售環節、包裝材料的回收和利用。

根據測算結果,確認其中一、二、五階段是減排重點,結合實際將圍繞供應鏈碳排放針對性開展兩大方面工作:能源結構轉型,包裝材料的減量化和綠色化。

其具體包括電力100%採用綠電、探索集成先進技術替代天然氣鍋爐供能、捕捉二氧化碳轉化爲碳源再利用、研發酒瓶合理減重、減少紙製品用量、探索可降解材料利用、增加飲後包裝物回收等一系列措施。

通過上述舉措,茅臺的目標是2030年一瓶茅臺酒的全產業鏈碳排放能減少20%。今年開始,茅臺就將在中國省會城市全面啓動飲用後包裝物的回收資源化利用。

“茅臺作爲在全球極具標誌性的中國品牌,這次在達沃斯分享ESG探索成果、披露中長期減排目標,對於中國品牌的整體形象有極大的正面影響力。”中央財經大學綠色金融國際研究院高級學術顧問、中財綠指首席經濟學家施懿宸評價。

施懿宸指出,茅臺提出茅臺酒到2030年全產業鏈減排20%這一目標,無論是在釀酒行業,還是放在國內外企業界來看,都屬於相當前沿。“目前在國內酒企當中,很少有企業明確宣示全產業鏈的減排目標,國際酒企中明確全產業鏈減排幅度並給出達成時間表的也比較少。”

除此之外,施懿宸指出,茅臺圍繞全產業鏈減排的努力,不僅對自身品牌和中國企業的整體形象有極大提升,對於產業鏈上的合作方也是一種賦能,對供應鏈優化、環境保護、鄉村振興等都將帶來促進作用。

“在ESG領域有個概念叫做非點源排放,比如酒的原料農作物就是在工廠之外,生產過程中也會產生非點源排放,如果茅臺在推動全產業鏈能減排過程中開展相關研究,對於種植農作物的農戶提供系統化、科學化支持,促進產業鏈節能減排增效,對於中國整個社會的可持續發展也將帶來幫助。”施懿宸認爲。

正如王莉所說,酒作爲一種擁有深厚歷史底蘊的美食,起源於農耕文明,依賴於生態文明,崛起於工業文明,賦予酒人文本色、生態底色和時代特色。其含義是酒既有自身超越時代的特性,又在時代的交替中不斷壯大。

面對一次次時代變革,茅臺堅持做好自己,又積極擁抱時代,其核心是始終從有利於自身的長期高質量發展出發,其接下來在可持續發展中的探索成果和總結思考,將爲更多國內外企業貢獻極具借鑑價值的東方智慧。