點亮「食」尚空間!餐椅決定餐廳的風格 3關鍵成打卡熱點
一間成功的餐廳除了美味的餐點滿足顧客的味覺,若在視覺上也能留下深刻印象就更臻完美
決定餐廳的風格
多數的業主決定餐廳的風格會取決於提供的餐點類型,日式?義式?美式?再搭配適宜的裝潢如『日式和風』、『北歐清新風』或『率性工業風』等,最後才決定餐具與傢俱;若種種條件相輔相成,不但能爲餐點大加分,餐廳還能成爲網美網紅的打卡熱點!
一般餐廳使用的餐椅高度是當客人坐在椅子上,雙腳平放地面時,大腿能與小腿呈90度垂直。若以臺灣人的平均身高計算,最舒適坐高約在45公分上下。而臀寬大多數的人約 32公分,故挑選坐椅椅面的寬度儘量大於35公分,會讓人感到較爲舒適。
而有些餐飲空間會選擇使用中島設計組成小型廚房+吧檯桌椅系列傢俱,爲小坪數省下了很多空間,也打造出不同於一般餐桌椅的特色。
餐桌椅使用的環境條件
有些餐廳會設置戶外用餐區,由於戶外會有陽光照射、風吹雨淋的問題,故使用在戶外的傢俱,最好選擇製作過程中有添加防紫外線抗UV的原料,耐曬不易退色;而材質方面首選則以耐熱抗水的塑料爲佳。
輕盈耐用易清潔的材質
隨着時代與科技的進步,現在的塑料餐桌椅都相當輕巧耐用,讓員工在營業時間結束後能輕易地拿取搬移,縮短打掃所需的時間。而桌椅色彩的呈現也更加鮮豔亮麗,除常見的白色外,其他各種顏色皆能製作,甚至想做成透明的也沒問題。最大的優點是一旦污損,不太需要清潔藥劑,用水直接清洗就能幹淨,簡單方便容易保養。