冬茶比賽冠軍出爐！高帝園晚1個月採收 抱回20多個獎項

高帝園茶業在冬茶比賽表現特別傑出，不但拿下特等獎，3個冠軍獎的茶葉也出自高帝園。（呂妍庭攝）

高帝園茶業邱詩富（右）是2024冬季優良茶暨臺灣小葉種紅茶優良茶競賽最大贏家，農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振（左）特別來道賀。（呂妍庭攝）

2024冬季優良茶暨臺灣小葉種紅茶優良茶競賽，今（29日）舉行頒獎典禮，最受矚目的青心烏龍組特等獎，由高帝園茶業邱詩富拿下，今年高帝園茶業在冬茶比賽表現特別傑出，不但拿下特等獎，3個冠軍獎的茶葉也出自高帝園，另頭等獎也佔了4個名額，是今年冬茶比賽最大贏家。

嘉義縣政府主辦，梅山鄉農會承辦的冬季優良茶暨臺灣小葉種紅茶優良茶競賽是最具指標性的茶比賽，分青心烏龍組、金萱和小葉種紅茶組，其中青心烏龍繳交點數最多，今年共有883件，競爭最爲激烈，而高帝園茶業包括特等獎、冠軍獎、頭等獎、金質、優良等獎項，共拿下20多個獎項。

嘉義縣長翁章樑、立委陳冠廷等人品嚐高帝園的特等獎茶葉。（呂妍庭攝）

高帝園經營者邱詩富說，回來從事茶葉生產10多年，雖然屢在各大茶葉比賽中獲獎，但今年做出來的冬茶品質特別好，連評審都說有高級茶特有的「脂味」，說除茶園管理很重要，今年他特別延後到11月10幾號才採收，恰巧10月底有颱風，山上下了一波雨，雨量滋潤加上氣溫轉冷，茶葉長得特別好，也讓這一批冬茶有好品質。

邱詩富說，冬茶「呷氣」，所以有「冬仔氣」說法，氣溫變低，水會特別甜，茶有油脂香，是非常高級的茶葉纔有這種脂香，這次他發酵夠的茶葉烘培後，脂香就跑出來，雖然他每年都以這種茶葉爲目標，但今年較特別，每天做的茶參加比賽都有得獎，且不只梅山農會辦的，阿里山農會辦的茶比賽也獲不少獎項。

邱詩富說，連其他茶農都知道他做出來好茶，早早就來下訂，進一步表示，在茶改場推出土壤中微量元素「多重元素分析」檢測法後，幾乎不可能有外國劣質茶混充情形，現在參加茶比賽的茶農都是臺灣茶界的菁英。

農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振說，茶葉產地微量元素鑑別的技術是檢測茶葉樣品裡的微量元素，從微量元素就可以知道是國產茶還是境外茶，因爲每個國家的土壤地理條件、岩層分佈、微量元素都不一樣，茶改場經過樣品資料厙累積後，透過檢驗就可以知道茶葉微量分佈情形，是不是來自臺灣。

至於爲何不用DNA或其他成分分析？蘇宗振表示，這牽扯到成分的穩定性，相對蛋白質、碳水化合物或胺基酸會隨儲存時間和和環境而變化，產地鑑別一定要找非常穩定的元素，而重金屬等微量元素是比較穩定的，加上國外文獻也有佐證，茶改就決定用這樣方式做產地鑑別技術的開發。

蘇宗振說，目前微量元素檢測技術已非常成熟，2021年時通過衛福部食藥署公開建議檢驗方式，也是國家檢驗方法後，已技轉給民間檢驗公司，除準確率高達98.9％，只要再輔以相關行政稽查，進行流向朔源，就可以確認茶產地，也因這項類似「指紋圖譜」的檢測，目前各種茶比賽或各種行政稽查的違規案件持續減少中，這對國人來說是一件好消息，能確保臺灣茶農和消費者的權益。

金萱組特等獎得主上意茶業也是比賽常勝軍。（呂妍庭攝）

嘉義縣長翁章樑、立委陳冠廷等人品嚐高帝園的特等獎茶葉。（呂妍庭攝）

嘉義縣長翁章樑說，冬茶成績剛揭曉，比賽茶几乎被搶購一通，代表梅山農會所舉辦，涵蓋所有茶區的茶比賽有很大的公信力，包括大家對好茶的追求，在比賽前，縣府和農糧署都會抽驗，確認是不是臺灣茶，大家可以放心，冬茶受颱風影響，產量有減少，想喝好茶要儘快購買。

除青心烏龍組，金萱組特等獎得主上意茶業也是比賽常勝軍，另小葉種紅茶特等獎得主林園製茶林士評也是得獎常客，在茶業界都有很高知名度和公信力。