冬天上吐下瀉！恐中諾羅病毒 醫：最愛藏1食物

醫師指出，食物中毒事件常見於諾羅病毒感染，它的傳染性很強，尤其在較冷的溫度下更容易傳播。（示意圖，shutterstock／達志）

近來饗饗自助餐信義店疑爆食物中毒風波，多名用餐者出現上吐下瀉等不適情形，引發社會關注。醫師指出，食物中毒事件常見於諾羅病毒感染，它的傳染性很強，尤其在較冷的溫度下更容易傳播。而諾羅的傳播途徑多樣，其中生蠔很容易受其污染，若未妥善處理，就會將病毒帶入體內，從而產生諸多負面影響。

兒科急診醫師吳昌騰在個人粉專發文表示，諾羅病毒是一羣可感染人類引起腸胃道發炎的病毒。而人體對諾羅病毒的免疫反應尚未完全明瞭，目前的研究顯示，感染諾羅病毒後產出的抗體無法提供持久的免疫力。

吳昌騰接着說，諾羅病毒是一種傳染性很強的病毒，主要傳播途徑有以下4種：

1、糞口途徑：此爲最常見傳播方式，當感染者接觸食物、水或表面時，會釋放出數10億個病毒顆粒，進而污染這些物品。 由於諾羅病毒具極強傳染力，即使只有少量病毒顆粒（少至18個），也能引起感染。

2、接觸傳染：直接接觸感染者或受污染的物體也可能導致諾羅病毒的傳播。

3、食物傳染：食用受污染的食物，例如生蠔，是諾羅病毒感染的常見途徑。 生蠔的組織中含有類似人類組織血液抗原的結構，諾羅病毒可在受污染的水中感染生蠔。

4、水傳染：飲用受污染的水也可能導致感染，尤其是在冬季，原因是諾羅病毒於較冷的溫度下更容易傳播。

吳昌騰指出，諾羅病毒感染的潛伏期估計在10～51小時之間，感染者可能出現無症狀或有症狀的感染。以無症狀感染者常見，尤其是兒童，他們會通過糞便排出病毒。而有症狀感染者則會出現一系列症狀，最常見的是腹瀉、嘔吐、噁心和胃痛，甚至會發燒、頭痛，以及身體疼痛。5歲以下的兒童和85 歲以上的老年人是面臨最大風險的2個年齡組。

至於該如何預防諾羅病毒感染？吳昌騰建議，應保持良好的手部衛生，用肥皂和水徹底洗手至少20 秒，尤其是在上完廁所、更換尿布、準備食物和進食前，爲最重要的措施；也可使用含漂白水的清潔劑消毒受污染的表面，因爲漂白水中的次氯酸鈉能有效中和諾羅病毒顆粒。此外，務必徹底煮熟食物，尤其是貝類，避免食用生食或未煮熟的食物。若可能的話，應避免與出現諾羅病毒症狀者接觸。

吳昌騰提醒，根據美國CDC國家疫情通報系​​統資料顯示，因食品污染導致的諾羅病毒傳播，最常發生在餐廳（佔64％），因此民衆在尾牙、忘年會期間，應注意飲食及個人衛生，如此才能吃得安心。