防堵蘇丹紅入校 嘉市營養午餐明起禁用辣椒及辣味調味粉

嘉義市衛生局近日稽查市售含辣椒粉的食品。（嘉義市政府提供／廖素慧嘉市傳真）

有致癌性的蘇丹紅辣椒粉風波持續擴大，嘉義市政府教育處今天表示，明（7）日將發函通知學校午餐暫緩使用辣椒粉及辣味調味粉，且與衛生局自3月起加強稽查學校午餐調味料，爲學生食安把關。

嘉義市政府教育處表示，經向衛生局確認目前致癌辣椒粉流向嘉義市下游的情形，以及考量學校午餐調味實際需求，爲避免有問題之辣椒粉等調味料不慎流入校園，將於7日發函學校暫緩使用加工辣椒粉及辣味調味粉等品項，若有調理需要，以原型調味食材如新鮮辣椒等取代，以維護師生健康。

此外，嘉市府教育處、建設處與衛生局113年度午餐聯合稽查已於3月啓動，將針對各校調味料加強稽查及宣導，杜絕有疑慮調味料流入校園。