福“莉”來了！本週可到武漢茶博會品嚐地道福州茉莉花茶

極目新聞記者 曹磊

9月17日，即將於9月20日至23日在漢口武展開幕的第14屆武漢茶博會傳來消息，來自福建福州的茉莉花茶將來到江城，爲江城茶友送去具有“冰糖味”清香的地道福州茉莉花茶，同時全方位展示福州茉莉花茶產業和茶文化，深化榕漢兩地合作，提振茶產業消費。

武漢人愛喝茶，尤其是女性和中老年人愈加偏愛喝各類花茶。其中，茉莉花茶是最重要的花茶品類之一。記者瞭解到，福州是中國茉莉花茶的主產區，國際茶葉委員會曾在2012年授予福州茉莉花茶“世界名茶”稱號，足見其在中國乃至世界花茶領域的高品質和重要性。武漢茶博會組委會相關人士介紹，秋季正是飲茶的好時節，更是花茶的消費旺季。此次武漢茶博會上，福州市組團4家龍頭企業參展，給江城市民和茶友帶來地道、清香的福州茉莉花茶。展會期間，福州市還將舉辦茶藝體驗、茶文化知識競賽等公用品牌互動，爲楚漢百姓講述“福茶故事”。

據介紹，茉莉花茶作爲福州市特色優勢農產品，有着非常鮮明的特點。因爲茉莉花主要種植在閩江兩岸的沖積沙洲上，土質爲砂壤，加上閩江水質優良，種植出來的茉莉花品質特別清香。單瓣茉莉花是福州特有，也是最香的品種，造就了福州茉莉花茶的鮮靈濃醇品質，喝起來有淡淡的“冰糖味”。

同時，福州茉莉花茶以窨制工藝製作，有着“見茶不見花”的特點——需要通過複雜的窨制工藝來實現“茶引花香，以益茶味”。最好的福州茉莉花茶需要九窨，工序反覆八十一道，對窨的溫度、溼度和花的時機、水分等都要嚴格把握，差之毫釐便失之千里。

（來源：極目新聞）