港人出走、陸客不來 美媒：香港假期經濟風光不再

港人出走、陸客不來，美媒：香港假期經濟風光不再。（圖：Shutterstock／達志影像）

香港在去年春天終於結束3年新冠肺炎疫情，與其他國家及地區的交通聯繫逐步恢復正常。雖然來自世界各地的旅客身影，在香港的知名旅遊區和鬧市陸續重現，可是香港的經濟狀況，特別是餐飲業仍然面臨嚴峻處境。美國之音分析，香港人在假期紛紛離境外遊，加上陸客赴港人數降低，是加劇問題的主要原因，光是剛過去的聖誕節假期，就有逾一百萬人從香港離境渡假，令全港餐廳叫苦連天。

報導引述在香港經營茶餐廳的趙先生說，「每逢長假期便有很多人選擇外遊，以往在週末和假期，早餐生意很好，但現在假期的時候幾乎沒什麼人來吃早餐。光是以去年聖誕節及新年假期跟以往同期相比，客量和營業額都少了超過20％。」

隨着中國農曆新年臨近，趙先生坦言對春節期間的生意也不存厚望，他預計屆時香港人更傾向選擇外遊「避年」，以及回大陸家鄉過年，所以他甚至可能會縮短新年期間的營業時間。

趙先生從父輩開始就經營港式茶餐廳，在中產住戶區黃埔開店20多年，後來在鄰近的工廠區土瓜灣開設分店，多年來一直生意不錯，趙先生和他的家人都因此獲得小康生活。

縱然熬過3年新冠肺炎疫情，他們卻至今仍然沒能重回疫情前的境況。在土瓜灣工廠區的分店以往受惠於附近有不少上班族光顧午餐，以及附近開設專門接待大陸旅行團的大型免稅店，於是趙先生的茶餐廳也爲這些旅行團承辦團膳。可是疫情令訪港陸客性質出現重大轉變，來自大陸的「購物團」已不復見，令趙先生在土瓜灣的分店生意難復舊觀。

假期和晚上時分，情況更是和以往有天淵之別。趙先生說：「以往很多人會來吃宵夜，可是現在整條街每晚9時後就幾乎沒人，宵夜更是沒多少人來吃了。所以從前是晚上11時纔打烊，現在10時左右就提早回家了。這情況在週日晚上更嚴重，因爲這裡是住戶區，他們在週日會選擇到尖沙嘴或旺角等鄰近鬧市區光顧特色餐廳。」

面對這種不景氣的狀況，趙先生的茶餐廳現在只能透過減少員工來緊縮開支，甚至可能考慮關掉工廠區分店，集中資源面對險境。

自從香港政府於去年2月開始逐步回覆對外交通，香港人便開始出現「報復式消費」，不過不是在當地，而是多數選擇到外地消費。香港入境事務處數據顯示，去年3月起每月出境港人人次均在500萬以上，上月適逢疫情後的首個聖誕節及新年長假期，出境港人更高達880萬5933人次，當中有超過770萬是經陸路及海路到澳門及深圳，是1984年有記錄以來單月人次最高記錄。

香港餐飲聯業協會會長黃家和於耶誕節當天，在電臺節目訪問表示，估計去年平安夜業界整體生意額只有約3.8億港元，比2022年同日的4.3億港元要低，跌幅超過一成，而且香港政府在2022年平安夜時是仍然實行「安心出行」政策，下令沒有接種3次新冠肺炎疫苗及呈陽性的人，不能進入所有餐廳用餐。黃家和提到主要原因是不少港人北上或外遊消費，令飯店餐廳在往年平安夜前兩三週就訂位已滿，變爲去年沒訂位也能進場用餐。

面對大批香港人於假期外遊，令市面變得冷清的問題，香港政府也不是「無爲而治」，爲了吸引更多遊客到港，以及刺激經濟，於是在傳統觀光景點廟街的其中一段，仿照臺灣及泰國夜市形式開設「廟街夜市」，並於上月15日開張，計劃爲期5個月。廟街夜市開設半個月後，坊間反應相當良好，在平日晚上也涌現一批又一批訪客，無論是來自歐美澳等地區、還是大陸游客，以及本地人都有，部分攤店甚至出現數十人排隊光顧的場面。

來自加拿大的旅客Peter Buchanan，以往曾多次到訪香港，最近也選擇到香港旅行20天。這次他在香港光顧不同的餐廳，除了香港特色的茶餐廳，連連鎖快餐店也有。他表示在疫情期間看到廟街一片死寂，所以當他這次回到廟街看到夜市生氣勃勃，因此感到高興，而且攤販售賣的食物也很好吃。

不過他坦言，香港的食物跟東南亞地區比起來，並沒有明顯的特色和優勢，「在此之前我去過馬來西亞、泰國和印度，也嘗試那裡的食物，也很好吃，跟香港的差不多。」

在廟街夜市擺攤售賣上海生煎包和港式魚肉燒賣的陳先生，本身是在廟街開店的商販，他表示所有廟街夜市攤販，跟他一樣原本都是在附近開店的，是因爲旅遊發展局希望刺激當地人潮，所以邀請他們到夜市擺攤。

陳先生表示，開攤至今的生意不錯，連帶自己在附近的生意也變好。不過陳先生也坦言，長假期那幾天的生意額確實差了很多，「假期那兩天明顯淡靜了，遊客人數沒多變，但本地客明顯少了，生意額和人數都少了一半。」

不過另一方面，廟街夜市的興旺似乎更傾向是「讓一部分人先富起來」。與廟街夜市僅隔着一條佐敦道的寶靈街，也是餐廳林立的街道，當中包括一家近年在大陸社交平臺很具人氣的餐廳。可是在平日晚上8時左右，整條街就已經門可羅雀，街上行人屈指可數，餐廳顧客也不多。

李小姐6年前於寶靈街開設茶餐廳，起初生意相當不錯，可是開店2年便接連遇上反修例運動和新冠疫情，好不容易渡過3年疫情，現在的生意還是很差，平日晚餐時間的上座率也不到半滿，跟不遠處的廟街夜市形成強烈對比。

當提及生意狀況時，李小姐一開口便以「很差」形容：「尤其是假期時間的情況更差，以往一天可以有5萬元生意額，現在只有1萬5000元。而且廟街夜市對我們確實有影響，你看到現在晚上也沒多少客人。」

李小姐補充說，現在倚靠熟客光顧，餐廳情況還算過得去，代價卻是不僱員工，自己從早做到晚，完全沒放假才撐得過去。展望不久後的春節假期，李小姐預計生意會比耶誕節期間更清淡，所以或考慮大年初一也照常營業，希望以時間儘量換取更多營業額。

40多歲的戴先生自從成爲上班族後，便喜歡在假日到處旅遊，尤其在香港不同地方的餐廳品嚐美食，並將照片上傳至社交平臺。不過自從疫情結束後，戴先生便幾乎沒有再上傳香港餐廳的飲食照片，取而代之的則是在世界各地及大陸旅遊和品嚐美食的照片。戴先生直言，相比之下，香港餐廳無論在食物質量和服務方面都遜色，這是他現在每逢假日都離開香港消費的主因。

戴先生舉例，「在日本吃壽司，花費不高卻已經吃到很可以的，但在香港吃的話卻是價錢昂貴，質量卻不及在日本的。總括來說就是付出的金錢與獲得品質不成正比。所以連帶在平日也寧願吃較便宜的餐，甚至自攜午餐，在香港出外高消費用餐的意願不高。」不過戴先生也強調自己不介意花錢，所以如果在香港若能找到有特色和好吃的店，也樂意跟朋友多去，可惜爲數不多。

前香港中文大學經濟系副教授，現任冠域商業及經濟研究中心主任的關焯照教授，直言香港因爲先天工資和店租昂貴，所以絕對無法以「拚便宜」挽回香港人的心。香港要扭轉劣勢，只能以特色作招徠。

他分析指：「香港特色是中西匯合，以及維多利亞港。要留住香港人就要有特別節日盛事，尤其是香港有而深圳沒有的節慶。餐廳方面我認爲服務質素要改善，以及創新特別菜式吸引客人。不過香港服務品質不行的主因，是找不到合適的行內人從事服務業，因爲行內人傾向尋找其他行業的工作，以獲得更高薪金，於是服務業只能強行聘請老人家或行外人，長久下去是無法解決的死穴。」

觀察人士指出，由於中國經濟欲振乏力，過去在節假日選擇出境旅遊的大陸人現在往往爲了節省開支而選擇待在家裡或就近旅遊，這樣一來，香港等待大量陸客的希望即使不會完全落空，恐怕也將大不如前了。