高市毒筍乾「漂白劑」超標10倍！　過量致呼吸困難

▲高市筍乾被檢出二氧化硫殘留量超標。（圖／高雄市政府衛生局提供，下同）記者李佳蓉／綜合報導農曆春節將至，高雄市政府衛生局12月下旬即展開年節食品抽驗，今公告至該市三鳳中街的稽查結果，其中有2件筍乾及筍片被檢出漂白劑－二氧化硫殘留量超標，源自雲林的筍乾超標近10倍。食入過量恐致呼吸困難、腹瀉。衛生局已命業者下架。

衛生局表示，此次抽驗地點涵蓋年節食品批發商、大賣場、百貨超市及夜市等。抽驗品項含牛肉乾、蜜餞及瓜子共146件、醃漬及脫水農產品54件、肉及水產加工品70件、熟食食品38件及年糕18件，共抽驗326件，其中3件不合格。違規產品分別爲筍乾及筍片檢出二氧化硫殘留量超標，1件熟食檢出大腸桿菌超標。▼衛生局人員進行年節食品抽驗。

衛生局提醒，亞硫酸鈉爲使用多年之合法食品添加物，常使用於農產品加工，二氧化硫若食入過量會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀；氣喘患者也會引發哮喘。衛生局建議，民衆烹煮農產品加工品前要先浸泡30分鐘以上，並重復換水數次或烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發，即可減少食入的風險。▼年節食品不符規定一覽表。