《國際社會》「辛奇」不可缺！韓政府釋出存糧

路透社指出，這種辛辣的發酵食物是韓國民衆的每日主食之一，可用蘿蔔、黃瓜或者綠蔥等蔬菜來醃製，但最受歡迎的還是用高麗菜做成的泡菜。韓國政府每年都會在11月製作旺季時，穩定包括高麗菜、蘿蔔、紅辣椒粉，以及其它主要生產泡菜的原料物價。

韓國農業部表示，今年因爲氣溫實在是太高，韓國民衆憂心屆時高麗菜以及蘿蔔會買不到。因此，韓國政府今年與菜農契作的高麗菜數量，較去年同期要多上10%。

用來製作泡菜的高麗菜或大白菜（napa cabbage），主要生長在涼爽的氣候，通常種在山區較多。就算是夏天，溫度也不能超過攝氏25度。韓國氣象局表示，今年6月到8月的平均溫度，是自1973年有全韓國記錄以來最高，氣溫在攝氏25度或以上的夜晚天數也創下歷史新高。

因爲收成受到影響，9月中旬每顆高麗菜的批發價，從7月初3,000韓元左右，突然飆漲至9,537韓元，約6.9美元，大漲超過3倍。不過，在10月下旬時，高麗菜價已跌至5,610韓元。預計到11月底採收正常後，價格將會更低。

韓國農業部表示，中央政府計劃優化存糧技術，擴充高麗菜的存量，並隨時保持1,000噸高麗菜的庫存量以供緊急使用。因暖化問題愈來愈嚴重，農作物的收成受到威脅，韓國政府要做好萬全準備，或許哪一天韓國也無法長出製作泡菜的大白菜。