國際食品展中美洲館 22日登場

臺北國際食品展「中美洲及巴拉圭館」將展出高品質及健康食材。圖／中美洲經貿辦事處提供

2021年臺北國際食品展訂12月22日至25日在南港展覽二館舉行，中美洲經貿辦事處與外貿協會共同結合貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯及巴拉圭等四國，設立「中美洲及巴拉圭館」，邀請數十家臺灣進口商參展，同時提供產品樣品與型錄，精選各國特色食材，舉辦多場食材說明會，並安排廚師現場烹煮多樣美食及中美洲特色料理，中美洲友邦出產海鮮肉質鮮甜，深受國人喜愛。

依2020年統計，國內進口自中美洲三友邦的海鮮總值逾1億352萬美元，其中宏國長期爲臺灣進口白蝦的最大來源國；貝、宏銷臺的龍蝦市佔近一成，近50％進口海蔘產自宏國。

宏都拉斯及巴拉圭也是知名牛肉生產國，天然放牧草飼牛肉質甜美且具低脂、低膽固醇特性，在健康飲食風潮下成爲國內進口商首選，2020年自宏、巴進口牛肉總量2.4萬噸，在臺市佔近兩成。

近年來，全臺每十杯咖啡就有1.2杯來自中美洲友邦。貝里斯可可品質佳，深受歐美精品可可業者喜愛，參展的可可商特別將「Bean to Bar」的機器搬到展場，讓民衆一瞧從可可豆到製作成巧克力塊的過程。

此外，還將展出中美洲及拉美友邦的辣醬、甜瓜、酪梨、黑檸檬、rum、馬黛茶等產品。貝里斯國寶級辣椒醬Marie Sharp's，採燈籠椒搭配多種蔬果調製不同口味，已成全球最受好評辣醬之一；中美洲爲酪梨的原生地，諸多酪梨品種中，尤以瓜地馬拉Hass品種口感綿密在臺反應極佳。