河南禹州：多措並舉守牢“年夜飯”安全底線

春節臨近，民生商品消費進入傳統旺季，爲保障春節期間食品安全，河南省禹州市多措並舉開展年夜飯食品安全專項監督檢查，切實守牢“年夜飯”安全底線。

強化承接能力監管，要求年夜飯承接餐飲單位進行備案登記，及時掌握承接桌數及承接能力，提醒餐飲單位嚴禁超負荷承接，並對其供餐能力、接待條件進行實時檢查，嚴防超負荷承接事件發生。

強化日常監管檢查，重點針對年夜飯承接餐飲單位的食品安全管理制度、環境衛生、加工製作食品生熟分開情況、飲具消毒保潔、從業人員健康晨檢情況、食品留樣及食品採購驗收、索證索票、餐廚廢棄物管理等關鍵環節進行嚴格檢查。開展春節期間熱銷食品專項抽檢，加大抽檢力度，及時公佈監督抽檢結果信息，對監督抽檢發現的不合格食品依法開展覈查處置。

強化市場保障供應，做好重要民生商品穩價保質工作。堅持重要民生商品服務清單式監管，持續關注節假日期間米、面、食用油、蔬菜、肉類、雞蛋、奶製品及地方特色食品等生活必需品價格變動情況，重點關注本地“年夜飯”預訂等服務價格，更好地掌握市場價格變化情況。同時，加大市場巡查力度，提升巡查頻次，依法查處哄擡價格、價格串通、價格欺詐、不按規定明碼標價等違法違規行爲。

強化應急處突能力，充分發揮12315指揮中心投訴舉報平臺作用，公佈投訴舉報電話，暢通投訴舉報渠道，積極受理處置消費者訴求，維護消費者合法權益，確保投訴舉報受理及時不遺漏；市場監督管理局執法人員每天晚上輪流值班值守，凡接到12315指揮中心指令和羣衆投訴舉報或110指揮中心臨時轉辦訴件，迅速開展應急處置工作。

截至目前，該市已組織市場監督管理部門工作人員實地查看年夜飯承接餐飲單位128餘家次，督促15家存在立行立改問題的單位完成現場整改。(來源：禹州市委宣傳部 作者：康曉燦 時麗娟)