紅冠水雞認證米 保證友善

雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作，不使用化肥、農藥，吸引紅冠水雞來田裡吃蟲、螺等。（許素惠攝）

雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作，不使用化肥、農藥，吸引紅冠水雞在田邊築巢下蛋繁衍。（許素惠攝）

雲林縣斗南鎮農會友善耕作出「斗南町越光米」（左）、「紅冠水雞香米」（中），參加全國精饌米比賽，拿下日本越光米品系、臺灣香米品系第1名雙冠軍。（許素惠攝）

雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作，不用化肥農藥，種出無毒香米，還吸引了紅冠水雞築巢繁殖，令農人喜出望外，農會因而將該香米命爲「紅冠水雞」香米，和另項優質米越光米，在全國精饌米獎比賽中，囊括日本越光米品系、臺灣香米品系第1名雙冠軍。

斗南鎮農會的紅冠水雞香米和「鴨間稻」異曲同工，都是友善農作產品。總幹事張燕容表示，和拿出精銳與評的一般比賽大不同，該獎與賽的米是購自各大通路，經公開拆封更換包裝、隨機編號後，再由專家學者品嚐評比，該會越光米已連續4年獲獎，紅冠水雞香米初試啼聲就一鳴驚人。

企畫室主任張耀裕說，紅冠水雞是臺灣普遍的留鳥，臺語俗稱「黑水雞」、「田雞仔」，會吃水田裡的蚯蚓、螺及軟體動物等，該會近幾年積極推動友善耕作，不使用化學肥料、農藥，吸引紅冠水雞築巢下蛋繁衍，堪稱生態指標，友善耕作收成雖不如慣行耕作高，但米質很好，除了國內各大通路外，也成功搶進歐美等外國市場。