弘光科大開課！毛小孩也有五星級年菜

吳鬆濂教授示範「手做甜豆仁雞肉腸」。（陳淑娥攝）

「手做甜豆仁雞肉腸」材料。（陳淑娥攝）

現在人擔心毛小孩只吃飼料營養不均衡，親自下廚烹煮愛心鮮食，弘光科大金牌教授吳鬆濂開課教導飼主做星級鮮食料理，包含前菜、主菜、湯品、點心等，讓飼主可以在過年料理寵物年菜，好好寵愛自己的毛寶貝。

弘光科大餐旅管理系教授吳鬆濂，日前在流浪動物認養活動示範製作汪星人料理時，許多飼主紛紛前來請益，學校推廣教育中心「弘學苑」特地規劃汪星人、喵星人鮮食料理課程。

吳鬆濂曾獲得盧森堡世界盃國際廚藝競賽、德國IKA奧林匹克廚藝競賽等國際競賽超級金牌，本身也養過2只狗。他指出，「飼主難免會擔心愛犬、愛貓老是吃飼料，口味缺乏變化，養狗那段日子只要有空就會爲愛犬煮東西」。

吳鬆濂說，「手做甜豆仁雞肉腸」是把雞高湯加入吉利丁煮開備用，接着把雞胸肉打成泥，拌入高湯、紅蘿蔔、甜豆仁、香菇粉攪拌均勻，用紗布將雞肉泥綁成條狀，蒸熟即成，汪星人不適合吃太鹹，可以不放鹽或只放少許。

「寵物吃鮮食不但變化多，營養攝取也更多元、均衡」弘光科大動物保健學士學位學程助理教授邱駿紘建議飼主，寵物鮮食料理一次做多一些，冷凍或冷藏起來，分次復熱給寵物食用。他強調，爲了不增加腎臟負擔，料理最好不要加鹽，肉類、蔬果、澱粉都可以吃，不能有蔥、洋蔥、蒜、韭菜、韭黃等辛香料，以免破壞紅血球，豬、雞、魚料理要去骨，避免刺傷食道。