紅燒雞翅

紅燒雞翅

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

一、鍋具：MP5鍋

二、食材：

翅小腿12只、幹香菇適量、蒜頭適量、薑片適量、辣椒　適量、青椰菜200公克

三、調味料：

醬油三大匙、米酒、海鹽、麻油、水300毫升

四、作法：

1、雞翅洗淨瀝乾；幹香菇泡軟。

2、取鍋預熱210度倒入適量油，放入雞翅，加入薑片、辣椒、香菇、蒜頭炒香，再加入調味料蓋上鍋蓋，待蒸氣閥響。

3、降120度煮10分鐘，翻面放入青花椰續煮10分鐘，再加入麻油拌勻即可。