湖南耒陽：建立“一校一冊” 加強校園食品安全監管

新京報訊 據湖南省市場監督管理局官網消息，近日，耒陽市市場監管局建立學校食品安全“一校一冊”檔案，以實招硬招強化校園食品安全監管。

“一校一冊”是一項精細化創新監管手段，即對每一所學校建立專屬食品安全監管檔案，將學校食品安全相關資料、供應商資質、監管臺賬等集成一冊。截至目前，耒陽已建立“一校一冊”監管檔案300餘冊。

因地制宜，明確檔案內容。深入研析上級關於《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》等指導性文件，根據學校規模、就餐人數、管理模式等制定符合各校實際情況的“一校一冊”檔案目錄，將學校基本情況、食堂經營資質、食品安全管理制度、“兩個責任”包保工作臺賬、大宗食材供應商資質、日常監管工作臺賬等相關資料整理入冊，做到校園食品安全監管底數清、責任明、資料全，推動校園食品安全監管精細化、規範化。

規範評比，壓實主體責任。各監管所根據檔案目錄指導學校完善並落實食品安全管理制度，把好食品採購、運輸、存儲、加工等各個環節關卡，督促學校按照實際情況填寫好檔案目錄中的各項資料，確保檔案資料的真實性、規範性。開展“一校一冊”評比活動，組織專家組成員以轄區爲單位對已建立的檔案資料統一審覈，根據檔案資料的規範性、齊全性、真實性進行評分，將審覈評分結果反饋至各監管所，由各監管所督促各學校及時整改、查漏補缺。以此既充分落實監管責任，又能進一步壓實學校主體責任。

閉環管理，提升監管質效。對各學校提供的大宗食材供應商開展全鏈條溯源倒查，從源頭上保障學校師生入口的食材安全、可靠，確保原料來源可溯、風險隱患可控、食品信息可查。建立“兩張名單”，將檔案資料評分高且在日常檢查中表現良好的學校納入“白名單”，除了必要的“規定動作”外，執法人員可減少對其監管頻次；對於檔案資料評分低且在檢查中發現較多問題的學校，將其列入“黑名單”，進一步加大監管力度，對查處的每一項問題都要及時“回頭看”，確保問題不整改到位不放過，形成“監管—整改—達標—提高”的閉環管理機制，以此提高監管效能。

2024年，耒陽市市場監管局共開展校園食品安全專項整治行動5次，檢查學校1765次，下達責令整改通知書265份，移交食品安全違法案件9起，以“嚴”的措施、“實”的作風打好這場校園食品安全護“胃”仗。

編輯 唐崢

校對 陳荻雁