基金會攜手興大附農、善心企業！與百位弱勢長輩圍爐

弱勢長輩加上志工、學生，300多人的圍爐餐會熱鬧滾滾。（李京升攝）

弘道老人福利基金會臺中服務處今天與善心企業、中興大學附屬臺中高級農業職業學校，在校園席開24桌，邀請100位獨居弱勢長輩走出家門，在100位志工的陪伴下享用澎拜的圍爐餐，112位學生除義煮辦桌，也擔任「1日孫子」，寫卡片給沒血緣的阿公阿嬤，場面溫馨。

農曆春節即將到來，但許多獨居弱勢老人因家庭、身體疾病或經濟等因素，過年總是獨自1人，也沒有豐盛圍爐餐，弘道臺中服務處今天與新加坡商全美世界控股有限公司臺灣分公司合力舉辦盛大的圍爐餐會，以日本「忘年會」爲發想，希望讓弱勢長輩在年底時有場專屬於他們的尾牙，忘記今年的不愉快，期許明年愈來愈「旺」。

興大副農餐飲科學生連續五年義煮給獨居弱勢長輩吃圍爐餐

興大附農餐飲科學生擔任外場服務生，上演專業上菜秀

圍爐餐會在興大附農校園內舉辦，以傳統戶外「辦桌」的形式進行，席開24桌，邀請100位弱勢長輩參加，全美世界出動100位經銷商當活動志工，還有112位興大附農餐飲科學生負責烹煮及上菜，加上弘道的工作人員，共300多人齊聚一堂，熱鬧滾滾，現場更設有指甲彩繪、布袋球等讓阿公阿嬤體驗，每位長輩都有一名全美志工陪伴服務。

伴隨着學生敲打鍋碗瓢盆的「亂打秀」及校長裝扮成財神爺發送糖果，圍爐餐會正式拉開序幕，穿着專業服裝的學生，像高級餐廳的服務生開始依序上菜，阿公阿嬤圍着大紅圓桌吃豐盛美食，志工幫忙夾菜、盛湯，搭配樂團現場表演經典老歌，讓許多長輩想起年輕時吃辦桌的回憶，臉上的笑容沒有停過。

78歲的張爺爺說，他是第2次參加弘道的圍爐餐會，吃飯時與全美志工相談甚歡，更特地上臺念出學生寫給他的卡片，大力稱讚年輕總鋪師的廚藝，表達對所有人的感謝，今天每位長輩都有位志工貼心陪伴，還有專車接送，他頭一次跟這麼多人圍爐，讓他相當感動。

百人圍爐餐的總鋪師是興大附農餐飲科的學生們，今年共有112位學生分爲內外場兩組，內場學生負責烹煮每桌11道豐盛菜餚，外場學生則負責開場、上菜，並專業地向長輩介紹菜色、獻上祝福，還有14位餐飲科老師一同參與帶領，今年已是興大附農餐飲科連續第5年公益合作。

學生劉佩玟表示，她從高一到高三都參與公益圍爐，今年擔任外場總召，帶領同學完成任務，對於能服務弱勢長輩覺得很有意義，大家從9月開學起，老師便帶領學生於課程中規畫菜單、食材，並進行試煮與演練，今天一早7時，大家就開始忙着烹調，考量長輩的牙口，學生用心將食材煮得較軟，展現所學的餐飲專才，幫助獨居弱勢長輩過好年，更能趁此提早體驗職場上的實戰經驗，對未來的升學也有很棒的幫助。