激辣奇異果震撼味蕾

Zespri爲開發新品種奇異果，在不同顏色、口味的果實上找出優秀基因。（朱世凱攝）

「起來！現在也才3點！」Zespri紐西蘭奇異果靠着洗腦廣告詞，成功在臺灣市場打響名號，最廣爲人知的莫過於陽光金圓頭、綠奇異果，事實上，當地果農與育種中心每年都努力鑽研新品種，甚至有辣味口感、五顏六色外型的種類，令人好奇。

Zespri看好未來奇異果消費需求會增加5倍，也爲力拚在全球水果市場佔有率增長1倍，因此以培育新品種滿足多元需求爲大方向，開發出紅橙黃綠等多色奇異果，甚至有如辣椒般的奇異果，一咬下去，淚水瞬間在眼眶打轉。

臺灣多年前曾販售過甜度爆表卻因外表過皺不上相而消失的品項，纔有如今「陽光金圓頭」的誕生；研發中心坦言，培育新品種至少需花費10年，好比「寶石紅奇異果」就花了15年育種，果皮絨毛少且水份多、甜度高，並去除入口酸澀感，營養素含量更高於其他品種。