吉莉安·邁克爾斯因慢性病言論獲熱烈掌聲

健身和營養專家吉莉安·邁克爾斯（Jillian Michaels）在國會前發表演講，談到與肥胖相關的慢性病流行，這一問題正影響着幾代美國人。

她的證詞贏得了觀衆以及國會議員的起立鼓掌，她指責超加工食品（UPFs）背後的公司推廣有害產品，引發了長期健康影響的浪潮，甚至引發了“滅絕級事件”。

超加工食品已經滲透進全國每個雜貨店的貨架，包括餅乾、薯片、冷凍晚餐、沙拉醬、麪包和奶酪。

它們通常價格低廉，包裝鮮豔，對於預算有限的購物者很有吸引力。

但富含超加工食品的飲食與一系列的慢性疾病有關，包括心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖症、癌症，特別是乳腺癌和結直腸癌、消化問題和認知能力下降。

在由共和黨參議員羅恩·約翰遜（Ron Johnson）主持的圓桌會議上，邁克爾斯是幾位分享其對美國慢性病增加原因看法的嘉賓之一。

2020 年，約 7150 萬例 50 歲及以上的美國人至少患有一種慢性病。到 2050 年，這個數字預計將幾乎翻倍，增長超過 99%，達到 1.43 億。

邁克爾斯女士說：“我不知道你們的情況如何，但我看到我的朋友們每天給自己注射生育藥物，祈禱能懷孕。我的朋友們在黎明破曉時起牀，去對乳房腫塊所在部位進行放療。我的朋友們大把大把地吞藥來控制他們使人衰弱的焦慮和抑鬱。

“如果這種當前的趨勢持續下去，後果將難以承受。我們正處於一場滅絕級別的事件之中。”

邁克爾斯女士說，肥胖是“21 世紀人類的默認狀態……人爲造成的”，也是困擾美國人的慢性病浪潮背後的原因。

目前，超過 42%的美國人患有肥胖症。

這種（肥胖和慢性病的）流行是由於大型製藥公司、食品製造巨頭和工業農業的歷史性合作造成的，工業農業在生產線上使用了殺蟲劑、除草劑、防腐劑和添加劑。

米凱爾斯女士認爲，這些大型實體共同背叛了公衆的信任，所推出的產品致使肥胖症和慢性病流行。

她說：“質疑一家公司是否會爲了利潤而毒害我們，這似乎是不可想象的。[並且]正是這種信任的背叛，使得他們陰險地滲透到我們生活的方方面面。

“這些大型公司已然精通了歪曲研究、影響政策、買斷敘述、營造環境以及操縱消費者行爲的手段。”

超加工食品經過多個加工階段，添加了更多幾乎沒有營養益處且可能損害身體的合成成分。

其還包含更多諸如色素和染料之類的人工成分，這些成分已被證實與多動症和癌症等病症存在關聯。

另有證據顯示，據《英國醫學雜誌》的一則報告，大量食用過度加工的食品會使患心臟病的風險提升 50%。

研究亦表明，食用更多超加工食品會致使肥胖風險提高 55%，睡眠障礙風險提高 41%，2 型糖尿病風險提高 40%，抑鬱症風險提高 20%。

富含超加工食品的飲食還會加大因任何緣由死亡的風險。2024 年的一項研究（同樣發表於《英國醫學雜誌》）發現，飲食以超加工食品爲主的人死亡風險高出 4%。

此外，他們因癡呆、帕金森病、肌萎縮側索硬化症以及亨廷頓病等神經退行性疾病而死亡的可能性要高出 9%。

超加工食品還被證明會破壞腸道中有益菌和有害菌的平衡（即生活在腸道中的）。

微生物組的變化可能包括促進炎症的細菌的生長，這可能刺激腫瘤生長，還改變新陳代謝，使其更難以清除腸道中的致癌物，並削弱免疫系統檢測和對抗癌細胞的能力。

邁克爾斯女士繼續說道：“在我 30 年的職業生涯中，雖然我有幸將許多人從邊緣拉回來，但我失去的人也一樣多，甚至可能比我救回來的還多。

“我看着他們從我的指縫中溜走，母親們讓孩子成爲孤兒，丈夫們讓妻子成爲寡婦。並且我甚至看到父母被迫承受失去成年子女這難以想象的痛苦。

“他們簡直是在企業那不受約束的貪婪祭壇上被犧牲掉了。