健康年菜6招採買秘訣 周春米籲「五顏六色不要買」

屏東縣長周春米9日帶領衛生局及消保官至連鎖量販店宣導食品安全，並分享6招健康年菜採買原則。（謝佳潾攝）

屏東縣長周春米9日帶領衛生局及消保官至連鎖量販店宣導食品安全，並分享6招健康年菜採買原則。（謝佳潾攝）

農曆春節將至，屏東縣政府爲確保各種場域販售食品都符合相關食品安全衛生規定，縣長周春米9日帶領衛生局及消保官至連鎖量販店宣導食品安全，並分享6招健康年菜採買原則，她呼籲民衆，「五顏六色的不要買」。

周春米指出，新年春節將至，家家戶戶團圓都會準備年菜，爲此，她提醒民衆除了食物美味之外，也要兼顧食安與營養，所以她要教大家6招採買健康年菜的秘訣，包括全榖雜糧選原態、豆魚蛋肉少加工、五色蔬果纖維多、原味堅果適量吃、乳品入菜鈣給力、多喝開水無糖飲。

周春米舉例，挑選丸子不要過白、五顏六色不要採買，全榖雜糧可選用屏東在地的芋頭、碳足跡少，也提醒堅果油脂含量高，一天大姆指大小的量即可，即使對身體有幫助但也不能過量。

周春米也在現場發放福袋向民衆拜早年，她說，福袋內有檢查試劑跟鹽罐，提醒民衆使用糖、鹽少量，同時也提供簡易檢查試劑讓民衆在家自行檢測安不安全，在新的一年裡爲家人準備一桌健康又美味的年菜，讓縣民買得安心、吃得健康，歡喜迎蛇年。

屏東衛生局表示，消費者採買年貨有5大原則，一是環境乾淨衛生，冷藏食品要低溫存放7°C以下、冷凍食品存放-18°C以下；二是標示完整清楚，產品要明確標示內容物品名、廠商名稱、原產地、地址、有效日期、營養標示及警語等。

三是產品外觀正常，不建議購買有怪味、顏色太白、太鮮豔的食材及包裝破損食品；四是適時適量購買，勿大量採購及囤積，食材分類保存，以確保食材新鮮；五是具有優良認證，生鮮畜肉及加工肉品，選購CAS認證及合法屠宰合格標誌。