金車家族再添新軍！三代李家迪掌伯朗咖啡館大改裝

金車三代李家迪首度掌旗改裝伯朗咖啡館升級爲概念店／圖／李麗滿

臺灣咖啡市場一片紅海，金車集團旗下伯朗咖啡館歷經26年首度大幅度改裝，主導整個概念店設計與伯朗先生手繪風格化的幕後推手爲金車三代新軍李家迪，現任金車咖啡事業主任，出身紐約大學經濟學，李家迪認爲，透過改裝定義咖啡廳未來趨勢，並結合集團資源推出限定桶陳酒香咖啡與咖啡調酒等，有望帶動新客與多元客層，未來其他12家店也將陸續就地改裝。

目前金車咖啡館全臺13家店，整個改裝工程率先以南京東路、建國高架橋下店爲改裝第一波，包括MR.BROWN伯朗先生以手繪插畫風格呈現，且近幾年觀察到年輕世代消費者習慣與過去大不相同，轉型迫在眉睫，除了傳遞流行新想法，與伯朗咖啡館的新生活態度，館內設計與藝術結合，還設計出超過20個彩蛋「心靈小語」。

李家迪指出，金車伯朗咖啡是本土連鎖咖啡館老店之一，罐裝咖啡則是本土咖啡元祖品牌，也是目前市佔第一品牌，高峰期全臺74家，此次大轉型，是基於迴歸生活定位，預計下半年還會再繼續改裝，大型門市改爲概念店，小型店則因應在地市場需求，每家店型都會因地制宜。