金門「瓏時-高粱金」祥龍守護 10月璀璨登場

金門酒廠自今年推出瓏時酒，以一年四季爲主軸酒廠，現迎來了秋天，猶如璀璨耀眼的金色，稱爲瓏時金。（業者提供）

金門酒廠瓏時系列金門高粱酒，繼年初以來陸續推出「瓏時-磚紅厝」、「瓏時-暖白霧」、「瓏時-海洋藍」等系列「瓏時」金門高粱酒，10月「瓏時-高粱金」酒款璀璨登場；該系列酒款不僅取名祥龍守護時節意涵，瓶身更設計融入金門四季文化及特色，成爲下半年酒市關注焦點。

金門酒廠董事長吳昆璋表示，「瓏」有金玉、精巧、光明之意；「時」爲四個不同的時節，指的是金門島上四種不同季節下的獨特景緻。兩字合一，除了描繪金門獨一無二的季節更迭，更如同坐看島上風光之祥龍，在龍年獻上最精緻的酒款，寄語龍運當頭，金瑞迎門。

「瓏時」系列酒款由出生金門的年輕設計師操刀設計，將對家鄉金門的滿腹溫暖情意融入設計當中，在龍年時節，以翱翔於浯洲上空之祥龍，帶我們走過每個時序。四個不同的顏色及圖騰，蘊含四個不同的「瓏時」意涵，紅代表金門紅磚馬背古厝、白指金門霧起朦朧、藍象徵金門層層海浪、金則爲豐收金燦的高粱穗。收納金門四時美好時光化爲金酒佳釀，邂逅專屬於金門的「瓏時」之美。

金門酒廠於10月推出0.6L-59.9度「瓏時-高粱金」金門高粱酒。（業者提供）

而在10月推出的0.6L-59.9度「瓏時-高粱金」金門高粱酒，系由金門酒廠首席品酒師組織酒體設計團隊，嚴選金城廠、金寧廠優質高度酒，調合金城廠12年酒齡的66度陳年大麴酒，以及臺南8號高粱產製的高酸酯風味酒，以獨門的合型勾調工藝，建構酒體核心風味，經多輪次的品評篩選，最終選定59.9度特調口感風味，創造出「清、雅、醇、厚」的酒體特色。

金門酒廠品酒師呂宜儒說，「瓏時」系列金門高粱酒是酒廠年度重磅之作，系列酒款皆由首席調酒師偕同品酒師專案團隊，嚴選不同屬性的高粱、不同年份的老酒、新酒相互勾調，迸發出獨特醇粹的新口感、新風味。「瓏時-高粱金」酒香層次多元清雅，酒體圓潤飽滿且入口綿甜醇厚、甘冽不刺激，含有濃郁熟瓜果、渾厚紅高粱風味，酸澀平衡回味甘美。

金門酒廠72年來秉持「文化入酒 當代品酩」的品牌精神，傳承經典，不斷突破出新。「瓏時」系列金門高粱酒，其嶄新風味來自首席調酒師與品酒師的精心傑作，如春之霧靄朦朧情竇初開、如夏之盛情款待友好情長、如秋之豐收歡慶分享喜悅如冬之相聚團圓溫馨話敘；不僅收攏金門春夏秋冬四時之美，也蘊含品賞人生四季風景之情。

「瓏時金門高粱酒」款款別緻，每一瓶都恰如與人生每一瞬、每一刻的一期一會，千滋百味，如人品飲，驚喜回韻。以金門四季爲引，四款一瓶一瓶收集起來，就是珍藏屬於你自己的四季，可謂「人間四季醇，瓏時好滋味」。飲酒過量，有礙健康。

「瓏時-高粱金」經典瓶型烤以「高粱金」漆色，象徵飽滿豐收的結穗高粱，高粱不僅是金門的無價之寶，其璀璨耀眼的金色也恰如扶搖而上的金龍，酒質風味，受到酒市關注。（業者提供）