晶華館外餐飲 拚飯店拓點

晶華館外餐飲品牌有泰市場、Just Grill，及可承接宴會的「故宮晶華」飲宴中心。受惠疫後餐飲大復甦與報復性消費給力，去年館外餐飲三大據點爲母集團帶進逾4億元營收，成爲晶華的「小金雞羣」。

吳偉正表示，泰市場、Just Gril因信義誠品熄燈而淡出市場，有不少業主上門表達合作意願爲雙品牌「續命」，其中泰市場最後落腳大直英迪格酒店，主要原因是大直英迪格酒店與臺北晶華酒店同爲IHG洲際酒店集團旗下成員，同時晶華並高度看好大直商圈精緻餐飲消費「食力」；此外，大直英迪格酒店已爲硬體建立良好基礎，晶華餐飲團隊不必從零開始即可很快進駐。

全新出擊的「泰市場」爲反映食材、人力成本上揚，客單價也從原本平均1,200元上調至1,500元，吳偉正表示，目標年營收爲1億元。

吳偉正透露，除泰市場復活外，Just Gril會覓新點重起爐竈，晶華餐飲後續也有與飯店合作計劃進行中。