晶華酒店過七夕「愛你入骨」限期開吃 紐西蘭帶骨牛排超誘人

「紐西蘭犢牛帶骨牛排」取其帶骨肋排部位，以直火炭烤和法國傳統料理吉列羊排的烹調手法呈現。（臺北晶華酒店提供）

本週迎來父親節和七夕情人節，看好民衆過節需求，臺北晶華酒店即日起至8月11日於館內的「ROBIN'S牛排館」推出一系列「愛你入骨」牛排套餐迎賓。「ROBIN'S牛排館」擁有「北市最多帶骨牛排選項餐廳」的美譽，吃得到戰斧、肋眼以及牛小排等多款來自美、澳不同產區、風格各異的帶骨牛排，適合帶上老爸或老公一起以美味的牛排歡慶佳節。雙人套餐7880元起。

「ROBIN'S牛排館」推出一系列「愛你入骨」牛排套餐，搶攻8月節慶商機。（臺北晶華酒店提供）

「愛你入骨」一系列牛排套餐中，主廚首推新引進市場的「紐西蘭犢牛帶骨牛排」，這份肉排來自天然放牧、純草飼養36個月的小牛，取其帶骨肋排部位，以直火炭烤和法國傳統料理「吉列羊排」的烹調手法呈現，骨邊肉的焦香與小牛獨有的軟嫩肉質，交織出醇厚細緻的風味。另一款「ROBIN'S」獨賣的「美國和牛加長型帶骨牛小排」，擁有長30公分、重36盎司的豪邁外型，主廚以順着肋骨方向直切的獨特刀法，將油花豐美、口感豐腴的牛小排以高溫直火進行3次反覆靜置及炭烤，饕客可同時品嚐到骨邊肉的焦香與軟嫩肉排的口感，層次豐富，滋味迷人，可以滿足老爸和老公的嘴。

視覺效果滿分的「澳洲谷飼200天戰斧牛排」是「ROBIN'S牛排館」長年熱賣的招牌品項，主廚使用美式炭烤手法保留食材鮮美原味，戰斧牛排分切部位是牛的第7到13根肋骨之間，此處彙集了沙朗的嚼勁、老饕的軟嫩與酥脆焦香的骨邊肉，饕客可以一次品嚐3種不同肉品的口感。另有經典的「35盎司美國頂級帶骨肋眼牛排」、60盎司「美國和牛戰斧牛排」等。

「ROBIN'S」獨賣的「美國和牛加長型帶骨牛小排」，擁有長30公分、重36盎司的豪邁外型。（臺北晶華酒店提供）

套餐皆包含位上的洋蔥、蘑菇或是龍蝦湯3選1湯品、精緻的時蔬沙拉與甜點吧，以及ALJOMAR黑標西班牙伊比利火腿佐季節水果開胃前菜，隨餐再贈每人1杯DBR Legende Bordeaux Red ,France紅酒。雙人套餐7880元起，美國和牛戰斧牛排4人分享餐19,280元起。

「愛你入骨」套餐中包含桌邊現切ALJOMAR 黑標西班牙伊比利火腿做爲開胃前菜。（臺北晶華酒店提供）

「ROBIN'S牛排館」協理孫尚志表示，此次套餐的開胃前菜特別選用榮獲「2022西班牙食品獎 最佳伊比利火腿獎」殊榮的ALJOMAR 黑標西班牙伊比利火腿，血統純正、採天然放牧飼養的優質伊比利黑豬，因其良好而寬闊的飼養環境讓其肉質帶有紮實口感；也由於豬隻成長中是以橡樹果實爲主食，因此它擁有對人體健康且品嚐上帶有奶油香氣的油脂，現切肉盤搭配隨餐附贈，與侍酒師精選的紅酒一同享用，風味更加乘。

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