就是要吃糖！ 運動後可以「呷甜甜」...先跑3圈再說
文／摘自Cofit營養團隊許多人喜歡吃甜食，不過大家都知道吃甜食不僅會造成肥胖，也可能導致高血糖等慢性病，危害人體健康。不過，任何時候都不能吃甜食嗎？Cofit營養團隊的文章指出，在「在運動中與運動後」，營養師反而會推薦大家攝取含糖的食物，你知道爲什麼嗎？
「運動」會讓身體產生許多的生理變化，運動時會比日常活動中消耗更多糖類，只要達到會喘、需要用力呼吸的程度，就有會利用到肌肉中的肝糖。不管是阻力訓練、慢跑、體操、舞蹈等有氧運動，只要維持一定時間與強度，都會消耗肝糖，因此攝取含有糖的食物就能快速補充與消除疲勞。
運動後的2個小時以內，肌肉細胞的胰島素敏感性最高，可以讓更多葡萄糖輕易的進入肌肉細胞，補足消耗掉的肝糖。因此雖然在運動後攝取糖分，只要適量就不會讓血糖過度上升。此外，高強度或長時間運動，若沒有儘快補足糖類反而會造成恢復效果不佳。
根據研究顯示，運動後馬上補充以及隔2小時後再進行補充，到了4小時後測量，發現隔2小時才補充的組別肌肉中肝糖存量相較之下少了45%，可見肌肉細胞在運動後補充肝糖的能力會隨時間遞減。因此建議在運動後可以吃高升糖指數（含精緻糖）的食物，趁肌肉細胞胰島素敏感性最好時補充，糖分就不會堆積到其他細胞。
雖然運動中與運動後可以補充含糖食物，但適量和運動強度絕對是重點，當運動強度不足就不用補充，另外，運動後攝食過多一樣會有變胖的問題！別忘了肌肉肝糖存量也是影響胰島素敏感性的重要關鍵，如果糖類補充比消耗多使肝糖恢復後，脂肪細胞還是會利用剩餘的葡萄糖！
＞原文出處：糖一定不好嗎？運動可是例外！ 營養師和你說爲什麼運動後可以吃含糖的食物
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