舉辦食品安全管理體系成果發表會 南臺科大守護府城食安

南臺科大舉行「臺南市食品安全衛生管理體系計劃成果發表會」，南臺科大校長盧燈茂（前排左五）與參加貴賓合影。圖／郭文正

南臺科大於11月19日舉行臺南市食品安全衛生管理體系計劃成果發表會，活動邀請臺南市衛生局副局長黃文正親臨致詞，隨後由南臺科技大學校長盧燈茂介紹與會貴賓，爲成果發表會揭開序幕。

此次成果發表會除展示計劃成果外，於會中表揚優良示範業者，作爲食品業者學習楷模，強化落實源頭管理，鼓勵更多食品業者與時俱進，強化自己本身的食品安全專業，提升產業競爭力。

臺南市政府衛生局與南臺科技大學共同合作，結合產官學研食安專業人士與資源，共同打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」的食品安全防護網與環境永續經營，建立完善食安管理制度爲食安把關，以維護臺南市民健康及食安。

南臺科技大學於計劃執行過程，主要協助臺南市政府衛生局針對食品業者之作業場所衛生管理、原物料驗收管理程序、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導，並建立食安地圖提供消費者辨識及把關消費者食的安全。

南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科大秉持大學社會責任之精神，已連續五年投入學校資源及專業人力，協助臺南市政府衛生局共同促進臺南市食品業者之自我管控。