克倫特羅疑隨肉品吃下肚 毒性萊劑2千倍

臺大獸醫系名譽教授賴秀穗表示，20多年前可能有人非法使用過克倫特羅，之後已被各國禁用。（本報資料照片）

國內首宗瘦肉精集體中毒，一次驗出「克倫特羅」（Clenbuterol）及「沙丁胺醇」（Salbutamol）兩種瘦肉精，推測是席間吃炸雞所致。臺大獸醫系名譽教授賴秀穗表示，克倫特羅的毒性是萊克多巴胺的2000倍，沙丁胺醇則是200倍，食用中毒是會發生的，在20多年前，當時因便宜可能有人非法使用，之後就較少有人用了，但在雞肉身上驗到，除非是火雞，機會應不是那麼大。

相關資料指出，克倫特羅是一種β2─腎上腺素受體促效劑，臨牀上經常用來治療慢性阻塞性肺病，亦被作爲緩和氣喘急性發作時的支氣管擴張劑之用，80年代初，美國一家公司意外發現其有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果，於是被畜牧業作爲瘦肉精使用。

賴秀穗指出，克倫特羅的毒性很強，後來在歐盟及大陸均發生數起人體中毒事件，大陸甚至曾發生1、2千人中毒，4人死亡案例，之後歐盟及大陸便禁止用於動物飼料添加劑。

至於沙丁胺醇，依資料顯示，如果加在豬隻或牛隻飼料裡面，可以減少脂肪、增加瘦肉的比例，但因毒性過大，而被各國禁用；用在醫學上，適當的劑量可當作氣喘病人的輔助用藥，因爲它可以使氣管擴張，緩解病患的症狀，減少病患不舒服的感覺。

賴秀穗說，相較萊克多巴胺，克倫特羅及沙丁胺醇價格便宜很多，在2000年前，大家對瘦肉精毒性還不是那麼清楚，可能有人心存僥倖非法使用，但之後因政府祭出重罰，加上密集檢驗，應沒人敢用了，一般來說，瘦肉精多用在豬、牛身上，雞因生長較快，較少用到，除非是火雞。