控糖改喝無乳糖牛奶 醫實測：血糖比全脂奶飆更高

有醫師實測發現，喝無乳糖牛奶會比喝全脂牛奶，血糖飆升更高。（示意圖，Shutterstock／達志）

牛奶、優格等乳製品中含有乳糖，有些糖尿病患者聞糖色變，刻意選無乳糖牛奶，不過，前臺大醫師蒼藍鴿實測，喝一樣份量牛奶，喝無乳糖牛奶，會比喝全脂牛奶，血糖飆升更高，這是因無乳糖牛奶更易被人體吸收，建議若要喝無乳糖牛奶，一次喝的量不要喝太多，也不要喝太快，以免造成血糖劇烈波動。

蒼藍鴿在YouTube頻道PO出影片指出，他裝上連續血糖監測儀，在不同的日子，喝一樣份量情況下，分別偵測無乳糖牛奶與全脂牛奶，對血糖波動所造成的影響。

蒼藍鴿表示，喝無乳糖牛奶或全脂牛奶前，他的血糖都約86mg/Dl，喝完無乳糖牛奶20分鐘後，血糖即升到105 mg/Dl，相較於另一天測喝全脂牛奶，血糖只上升到95 mg/Dl，喝無乳糖牛明顯比喝全脂牛奶，血糖飆升與波動都更大。

蒼藍鴿表示，無乳糖牛奶的原理，就是把乳糖預先分解成半乳糖與葡萄糖，因此半乳糖與葡萄糖，進到我們體內之後，會被小腸非常快速吸收，造成血糖一個比較大的波動，因此建議民衆若要喝無乳糖牛奶，一次喝的量不要喝太多，也不要喝太快，以免造成血糖太大的波動。

減重醫師上魏士航上「如果雲知道」節目中指出，避免血糖波動太大，不只是糖尿病患該做，一般人也該做，有助減重與促進健康，我們進食後血糖會上升，身體就會分泌胰島素去調控血糖，若是吃的食物會讓血糖飆高，身體即分泌更多胰島素來處理，血糖又快速掉下來，就會容易餓又會想吃，不胖都難。

魏士航說，飯前飯後血糖差距大，除易餓想再吃，還會想睡，且非常傷血管，「每一次（血糖）巨幅波動，都是一個（血管）損傷」，會傷心、傷腦、傷視網膜與傷腎。