來去臺南農村品好味 啜東山咖啡 啖鵝鄉盛宴

臺南市東山區農友曬咖啡豆的壯觀畫面。（東山175休閒農業發展協會、下營休閒農業發展協會提供）

臺南市爲農業重要生產基地，特色農產品包羅萬象，且農村文化多樣，如東山區175休閒農業區不僅展現獨特咖啡文化，還擁有「桂、啡、蜜」三生農業體系；下營區營墘休閒農業區除了鮮美多汁的鵝肉料理，更不能錯過深度農村體驗，感受不一樣的臺南人文風情！

近年來遊客偏好深度及秘境遊程，農曆新年走春，臺南市農業局邀民衆來臺南體驗農村特色，玩遍當地的好山、好水、好平原；其中，位處北臺南地區的東山區175休閒農業區、下營區營墘休閒農業區各有不同的精彩面貌。

探索精品產地

臺南市咖啡種植面積約57公頃，東山即佔53.9公頃，爲主要產區，東山175休閒農業區內著名的175咖啡公路，自2013年至去年，共有21組當地咖啡生豆獲美國咖啡品質協會（CQI）評測80分以上，達精品級標準。

此外，臺南市農業局自2013年起，舉辦咖啡評鑑，將優勝咖啡豆推薦參加「臺灣國產精品咖啡豆評鑑」及CQI評測，去年當地如十萬咖啡、御香咖啡、175coffee等生豆，分別獲CQI評測82分、81.75分、80.08分佳績。

臺南市下營田媽媽鵝鄉園。（東山175休閒農業發展協會、下營休閒農業發展協會提供）

東山龍眼種植面積全臺第一，農友透過龍眼林遮蔭種植咖啡、設置蜂箱，實現咖啡、龍眼乾與蜂蜜的互利共生與永續經營，展現豐富農業資源與休閒農業發展潛力。

來趟特色農遊

位處嘉南平原中部的下營區，全區廣闊平坦，爲臺南的農牧重鎮，2001年初下營區農會及產銷班共同成立休閒農業園區，協助推廣栽桑養蠶、養鵝及畜牧等農業，並結合當地觀光景點與自然生態資源，規畫農遊路線。

下營區擁有豐富的農特產品，如稻米、黑豆、文旦、白鵝、蠶桑、有機菇類，以及深厚的歷史文化底蘊、生態環境和特色餐飲，在業者、農民與居民的長期努力下，休閒農業已成爲下營區的特色，每年吸引全臺體驗田園樂趣、認識產業文化，享受農村生活之美。

近年來，下營當地業者積極發展有機農業與自然農法，開發休閒農業體驗、套裝遊程及食農教育課程；同時，持續累積觀光能量，致力打造結合快意與慢活的營墘休閒農業區，歡迎大家沿着臺19甲線的「鵝肉公路」進行一趟下營食農小旅行。（臺南市政府農業局廣告）

臺南下營「薯來寶」等有機業者轉型往休閒農業邁進。（東山175休閒農業發展協會、下營休閒農業發展協會提供）