浪．漫．莓．果－上帝爲女性創造的水果 莓飛色舞誰最撩？

臺中日月千禧酒店「草莓慕斯」是鞭炮造型，底層是奶油餅乾，疊上自制的草莓慕斯、草莓果餡，再以覆盆子醬淋麪包覆，酸甜爽口、精巧可愛。圖／業者提供

新竹喜來登推出粉紅「草莓派對」，以各國經典甜點結合草莓，打造莓好世界。圖／業者提供

臺北萬豪酒店Lobby Lounge「莓好繽果」下午茶含四款用草莓製作的風味鹹點。圖／業者提供

臺北萬豪下午茶甜點〈開心果莓果脆餅〉，以甜派皮夾入溼潤杏仁蛋糕，抹上覆盆子果醬及以開心果、開心果卡士達、抹茶香緹，再以新鮮草莓丁點綴。圖／業者提供

日月千禧酒店新春單品甜點〈福袋〉，以覆盆子醬染成紅色的法式蛋皮包裹布里歐麪包，搭配香草內餡與鮮草莓，甜而不膩。圖／業者提供

臺北萬豪酒店下午茶甜點〈番石榴草莓杯〉，以草莓、佛手柑果泥製成草莓果凍爲底，堆疊海綿蛋糕、清新紅心芭樂慕斯、香甜果醬，再覆上新鮮草莓丁及剔透的草莓晶凍。圖／業者提供

臺北萬豪酒店下午茶甜點〈草莓馬卡龍〉，內餡加入滑順馬斯卡彭香緹、草莓櫻桃果醬，夾入整顆飽滿紅豔新鮮草莓。圖／業者提供

草莓盛產季節來到，臺北萬豪酒店、新竹豐邑喜來登大飯店，以及臺中日月千禧酒店等五星級觀光飯店，館內點心房主廚紛紛以被稱爲「上帝專爲女性創造的水果」入饌，在館內餐廳推出形色繽紛吸睛、造型精巧搶眼，且香氣迷人草莓系甜鹹美點與蛋糕，勾引食客眼球、挑逗吃貨味蕾，取悅芳心，傳遞浪漫，掀起浪漫「莓食」大戰。

臺北萬豪酒店一樓Lobby Lounge即日起至3月31日推出「莓好繽果」下午茶，標榜嚴選顆顆飽滿誘人的大湖草莓，以繽紛草莓花園爲靈感，融合法芙娜草莓奇想巧克力、紅心芭樂、開心果、佛手柑、抹茶等元素及獨特口感延伸出八款浪漫甜點及四款風味鹹點，下午茶每套2,280元+10％，含兩人份精緻甜點、鹹點與咖啡或茶，或可加價升級每套2,580元+10％，另享精選氣泡酒兩杯。

臺北萬豪甜點主廚別具創意，除以當季草莓點綴、裝飾或內餡，製作傳統想得到的草莓系糕點外，並設計推出了不少創意草莓糕點，且有甜有鹹，選擇多樣。

外型討喜的〈奶酒莓果冰棒〉是以貝禮詩奶酒、牛奶、鮮奶油製成的香甜奶酒雪糕，夾入草莓果凍，淋上粉嫩的法芙娜草莓奇想巧克力，奶酒香氣與草莓芬芳交織，形色味皆吸引人。〈酒醋草莓波卡〉，草莓巧克力上有巧克力香緹、海綿蛋糕丁、粉紅胡椒蛋白餅、義大利酒醋凍、新鮮草莓，再以金箔點綴，口感豐富。

〈開心果莓果脆餅〉以甜派皮夾入溼潤杏仁蛋糕，抹上覆盆子果醬及開心果卡士達、抹茶香緹，再以新鮮草莓丁點綴，也很有創意。〈番石榴草莓杯〉巧擬粉紅草莓的嬌俏造型，以草莓、佛手柑果泥製成的草莓果凍爲底，堆疊海綿蛋糕、清新紅心芭樂慕斯、香甜果醬，再覆上新鮮草莓丁及剔透的草莓晶凍，妝點草莓葉造型巧克力，紅心芭樂獨有清香完美平衡草莓酸甜。

臺北萬豪以草莓爲題的四款風味鹹點更展現廚師功力，〈鮮蝦草莓慕斯酪梨醬〉是以濃郁酪梨醬、草莓慕斯灑上草莓幹、草莓蜜餞，搭配新鮮草莓及鮮蝦享用，口感與風味層次豐富。〈草莓牛肉漢堡」以手打美國牛肉炙燒後抹上芥末醬，夾入新鮮草莓、洋蔥、生菜，粉色漢堡呼應草莓主題，精緻又美味。〈草莓魚子培根烘蛋塔〉以法式鹹派加入炙烤過後的脆口培根、新鮮草莓丁，搭佐豪奢魚子醬，鹹甜交織很美味。

新竹豐邑喜來登大飯店於1月20日起至2月18日每週六、週日及情人節2月13日至2月14日期間推出「草莓下午茶吃到飽」，供應多達20道以上草莓甜點及鹹食，另提供精緻的限量位上甜點，滿足草莓控與螞蟻族。

爲打造「莓好世界」，新竹豐邑喜來登糕點主廚以日本的〈大福〉、義大利〈提拉米蘇〉、美國的〈波士頓派〉及法國的〈可麗露〉等異國經典糕點與草莓結合。同時亦提供每位客人一份位上甜點〈新鮮草莓杯〉或〈草莓開心果慕斯〉，其中〈草莓開心果慕斯〉是以法芙娜覆盆子奇想巧克力加上義大利西西里島開心果香緹、北海道煉乳及新鮮草莓做點綴，並與鬆軟的開心果蛋糕體結合，酸甜、多層次的口感很誘人。

臺中日月千禧酒店1樓〈旅覓酒吧〉即日起至2月15日端出新春系列甜點，且搭配草莓盛產季，融入莓香果味，創造出迷人美味。雙人下午茶以莓好風味爲主題結合三款甜點、三款鹹點、莓果酥及兩杯飲品（不含酒精類飲品及華剛君臨、傳誦系列茶品），每組999元+10％。

甜點〈草莓慕斯〉底層是奶油餅乾，疊上自制的草莓慕斯、草莓果餡，再以覆盆子醬淋麪包覆，酸甜爽口，且特製爲鞭炮外型，精巧可愛。〈福袋〉麪包以覆盆子醬染成紅色的法式蛋皮包裹布里歐麪包，再手塑成福袋造型，呼應新春、創意十足。布里歐麪包口感香綿柔軟，搭配上香草內餡、鮮草莓，甜而不膩，每個100元。〈炮竹〉蛋糕外型增添過節氣氛，內餡以榛果巴瑞脆片爲底，疊搭上巧克力蛋糕、伯爵茶慕斯，風味高雅，尤其加入水蜜桃丁，增添清爽感，每個120元。（禁止酒駕，飲酒過量，有害健康）