罹癌怎麼吃？ 專家「4大營養建議」：少吃沙拉、生魚片
▲營養師建議抵抗力較弱的癌症患者，生冷食物應避免。（圖／翻攝PEXELS）
圖、文／健談
癌症病患的身體狀況通常會因疾病纏身而大受影響，因此，掌握日常的營養攝取原則非常重要！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，想要攝取足夠的營養，均衡飲食絕對是一大要件，建議首選當令食材、食材種類越多元越好，並攝取充足的水分！另外，亦可再針對個別病況諮詢醫師或營養師的營養攝取建議喔！
▼營養師針對癌症患者給予「4大營養攝取建議」。（圖／健談授權提供）
1.均衡飲食：均衡飲食是營養攝取的第一要件，尤其癌症患者在面對治療過程，往往會耗費大量體力，因此建議從日常飲食就做到均衡攝取、不偏食，且以當令當季的食材爲首選，儘可能多元攝取不同的食材，才能完整到六大類的營養素。
2.攝取足夠熱量：熱量可提供體力來源，若生病後體重無嚴重減輕時，建議每天每公斤體重應攝取25至35大卡熱量；若體重明顯減輕，或是正在接受癌症治療時，依個人狀況調整爲每天每公斤35至45大卡熱量，以儲存體力。然而，廖嘉音營養師提醒，患者實際的熱量攝取需求仍建議視個人狀況由營養師或醫師評估而定。
3.適當營養比例：正常來說，每天攝取總熱量中，糖類約佔50～60%、脂質約25～30%、蛋白質約15～20%；其中，蛋白質建議可從蛋、豆、魚、肉等食材中攝取，以幫助身體組織修復。
4.避免生食：癌症治療期間患者的抵抗力較弱，因此飲食建議以熟食爲佳，建議減少食用沙拉、生魚片等生冷食材，水果也建議選擇可去皮的水果爲佳，以減少農藥對於患者的影響。
此外，廖嘉音營養師提醒，患者平日也要多留意個人的體重變化！若過去2星期體重下降大於2%，或是過去1個月體重下降5%時，一定要提高警覺、及早就診諮詢，以免因營養不良而讓病況惡化。
諮詢專家：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師本文經授權轉自：健談